Я люблю осень, в первую очередь, наверное, за урожай. Если лето радовало меня в основном ягодами, то осень радует количеством свежих овощей.
Я уже уничтожила кабачки, которые приехали ко мне из деревни, наступила пора белокочанной капусты. Мне нравится разная капуста, но особенно люблю белокочанную и брокколи.
Замороженную брокколи покупаю и ем круглый год, сын тоже ее любит. Как-то уже писала, что именно с нее начался наш прикорм.
В этот раз на ужин я решила приготовить легкий салат с капустой и консервированной кукурузой. В качестве заправки использовала смесь винного уксуса и оливкового масла.
Сложность приготовления: совсем нетрудно
Время приготовления: примерно 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Капусту я нашинковала помельче, присыпала ее немного солью и помяла руками, чтобы она дала сок и стала мягче. Осенняя капуста очень сочная, хрустящая, вкусная. Переложила капусту в салатник.
![]()
Кабачок порезала кружочками.
![]()
А кружочки нашинковала соломкой.
![]()
Так поступила и с огурцом. Сначала порезала кружочками.
![]()
Потом их – соломкой.
![]()
Кабачок и огурец высыпала в салатник к капусте. Зелень порубила.
![]()
Отправила зелень в салатник. Кукурузу открыла, слила жидкость. Половину банки положила в салатник.
![]()
Добавила немного молотого черного перца. Смешала в миске масло и уксус, заправила этой смесью салат, перемешала. Салат готов. Солить я дополнительно не стала, потому что мне соли было достаточно. Если нравится, масла можно добавить больше.
![]()
Приятного аппетита!
Я уже уничтожила кабачки, которые приехали ко мне из деревни, наступила пора белокочанной капусты. Мне нравится разная капуста, но особенно люблю белокочанную и брокколи.
Замороженную брокколи покупаю и ем круглый год, сын тоже ее любит. Как-то уже писала, что именно с нее начался наш прикорм.
В этот раз на ужин я решила приготовить легкий салат с капустой и консервированной кукурузой. В качестве заправки использовала смесь винного уксуса и оливкового масла.
Сложность приготовления: совсем нетрудно
Время приготовления: примерно 20 минут
Ингредиенты:
- капуста – примерно 300 г
- небольшой огурец – 1 шт. (около 150 г)
- маленький кабачок – около 150 г
- консервированная кукуруза – половина банки
- оливковое масло – 3 ст.л. (можно больше, все зависит от вкуса)
- винный уксус – 1 ст.л.
- зелень по вкусу (у меня был укроп и немного петрушки)
- соль и молотый перец по вкусу
Процесс приготовления:
Капусту я нашинковала помельче, присыпала ее немного солью и помяла руками, чтобы она дала сок и стала мягче. Осенняя капуста очень сочная, хрустящая, вкусная. Переложила капусту в салатник.
Кабачок порезала кружочками. 
А кружочки нашинковала соломкой.
Так поступила и с огурцом. Сначала порезала кружочками.
Потом их – соломкой.
Кабачок и огурец высыпала в салатник к капусте. Зелень порубила.
Отправила зелень в салатник. Кукурузу открыла, слила жидкость. Половину банки положила в салатник.
Добавила немного молотого черного перца. Смешала в миске масло и уксус, заправила этой смесью салат, перемешала. Салат готов. Солить я дополнительно не стала, потому что мне соли было достаточно. Если нравится, масла можно добавить больше.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать