Необходимость постоянного употребления печени вместе с другими железосодержащими продуктами все еще невероятно актуальна для меня. А ведь все знают, если нужно, значит – не хочется. Раньше как-то ела спокойно и не задумывалась, а теперь даже приходится порой себя заставлять…
Выход один – готовить печень в самых разных интерпретациях, совершенно разные и не приевшиеся блюда. Вот и фантазирую…
Недавно нашла для себя выход – готовить салаты с печеночкой. Ведь порой, изменив один ингредиент, получаем закуску с совершенно новым и интересным вкусом. Хотя печень, должна вам сказать, все же доминирует в большинстве из них…
Сегодняшний вариант салата состоит всего лишь из трех (ну с луком четырех) продуктов и очень мне понравился. Для меня это не просто закуска, а полноценный прием пищи – салат получился невероятно сытный и вкусный.
Ну и с приготовлением его здесь все просто и ясно – подготовил составляющие, порезал и соединил вместе с заправочкой. Так что, расскажу теперь об используемых продуктах…
Нам понадобится:
Сложность рецепта: даже незаметная
Время для приготовления: если яйца и печень уже отварены и остужены, то минут 20-25
Как готовить салатик:
Как я уже говорила – яйца и печень нужно предварительно отваренные и остуженные, т.е. это лучше сделать заранее.
Печень перед варкой нужно хорошенечко промыть, залить холодной водой и готовить 15 минут после закипания.
![]()
Кстати, лук с грибами можно тоже обжарить заранее. Но так как я решила, что они будут присутствовать в салате уже непосредственно перед его приготовлением, но и занялась этим не ранее.
![]()
К уже готовым грибочкам пустила немного соли и перца, а потом вынесла остывать на балкон.
![]()
Тем временем измельчаем печень и яйца.
![]()
![]()
Теперь просто соединяем в салатнике все наши составляющие и перемешиваем с майонезом, обязательно попробовав на вкус.
![]()
![]()
Вариант подачи – дело ваше. Если блюдо для семейного стола, то можно просто разнообразить зеленушкой. Если же для гостей – к веточке зелени не лишним будет и цветочек из кожуры помидора. Хотя здесь можно поднапрячься и выложить салатик в слоях. Как вариант…
![]()
Выход один – готовить печень в самых разных интерпретациях, совершенно разные и не приевшиеся блюда. Вот и фантазирую…
Недавно нашла для себя выход – готовить салаты с печеночкой. Ведь порой, изменив один ингредиент, получаем закуску с совершенно новым и интересным вкусом. Хотя печень, должна вам сказать, все же доминирует в большинстве из них…
Сегодняшний вариант салата состоит всего лишь из трех (ну с луком четырех) продуктов и очень мне понравился. Для меня это не просто закуска, а полноценный прием пищи – салат получился невероятно сытный и вкусный.
Ну и с приготовлением его здесь все просто и ясно – подготовил составляющие, порезал и соединил вместе с заправочкой. Так что, расскажу теперь об используемых продуктах…
Нам понадобится:
- 2 отваренных яйца
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 200 г отваренной куриной печени
- майонез для заправки
- соль и специи
- растительное масло для обжаривания грибов
Сложность рецепта: даже незаметная
Время для приготовления: если яйца и печень уже отварены и остужены, то минут 20-25
Как готовить салатик:
Как я уже говорила – яйца и печень нужно предварительно отваренные и остуженные, т.е. это лучше сделать заранее.
Печень перед варкой нужно хорошенечко промыть, залить холодной водой и готовить 15 минут после закипания.
Кстати, лук с грибами можно тоже обжарить заранее. Но так как я решила, что они будут присутствовать в салате уже непосредственно перед его приготовлением, но и занялась этим не ранее.
К уже готовым грибочкам пустила немного соли и перца, а потом вынесла остывать на балкон.
Тем временем измельчаем печень и яйца.
Теперь просто соединяем в салатнике все наши составляющие и перемешиваем с майонезом, обязательно попробовав на вкус.
Вариант подачи – дело ваше. Если блюдо для семейного стола, то можно просто разнообразить зеленушкой. Если же для гостей – к веточке зелени не лишним будет и цветочек из кожуры помидора. Хотя здесь можно поднапрячься и выложить салатик в слоях. Как вариант…
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать