Два в одном – и вкусно, и просто. Именно так коротко можно охарактеризовать результаты моих трудов над сим блюдом. Да, да, ваши любимые пельмешки можно приготовить буквально за полчаса. И это не просто слова.
Так случилось, что мне было некогда крутить фарш, замешивать тесто, а пельменей хотелось. Выручил магазинный продукт — простенький куриный фаршик, купленный когда-то в магазине, и тесто обычное. Мне оставалось сочинить что-то этакое для начинки, чтобы она зазвучала, раскатать тесто и слепить вкуснятину, от которой за уши не оттянешь.
Сразу предупрежу, что я обязательно в тексте дам рецепт приготовления теста от своего папы-сибиряка. Но у нас же с вами самые ленивые пельмени. А это предполагает лишь несколько моментов. Начинаем?
Время приготовления: у меня ушло полчаса
Сложность: даже ниже среднего!
Ингредиенты:
Продукты для приготовления начинки для пельменей:
Приготовление:
Понятное дело, я сначала сочинила вкусный фарш. Кстати, вы можете брать не только куриный. Просто у меня он оказался под рукой. Итак, я нарезала меленько лук, петрушку, болгарский перчик, чесночок растолкла. Все это вмешала в фарш и подсолила его по вкусу, приправила перцем молотым и специями.
![фарш]( "фарш")
Затем поставила кастрюлю с бульоном (можно просто воду взять) на плиту, т.к. процесс шел быстро, и взялась за тесто. У меня было готовое, поэтому мне надо было только тоненько-тоненько раскатать шарики, на которые я разделила колобок. Хотите свое тесто сделать? Вариантов много. Предложу тот, что делал мой папа-сибиряк. Он брал яйцо, смешивал его с небольшим количеством подсоленной ледяной воды и вливал в лунку с просеянной мукой. Сначала вилочкой подбирал по краям муку, потом, когда ее не оставалось, руками вымешивал, пока не получался очень тугой колобок. Он у него отдыхал, потом папа снова его катал руками, прибавляя еще и еще муки. Словом, пельмени из такого теста, а оно легко становилось тонким при раскатке, были знатные. 
![раскатаем тесто]( "раскатаем тесто")
Ну а нам с вами остается выложить наш легкий фарш на лист тонко раскатанного теста и распределить по всей поверхности, оставив совсем немного с дальнего края.
![фарш на тесте]( "фарш на тесте")
Скрутите плотный рулет, смочите дальний его конец водой и переверните, пусть полежит так несколько минут, чтобы во время варки пельмени не раскрылись.
![рулет]( "рулет")
Затем нарежьте этот рулет, но не толсто и не тонко.
![нарезка рулета]( "нарезка рулета")
Бульон или вода уже точно закипела. Солите ее, перчите, сдабривайте чем хотите, и кладите пельмешки ложкой в кипяток.
![варим]( "варим")
Варите чуть дольше, чем обычные пельмени, словом, пробуйте перед выключением. Самые быстрые пельмени с куриным фаршем получились на славу!
![готово]( "готово")
Так случилось, что мне было некогда крутить фарш, замешивать тесто, а пельменей хотелось. Выручил магазинный продукт — простенький куриный фаршик, купленный когда-то в магазине, и тесто обычное. Мне оставалось сочинить что-то этакое для начинки, чтобы она зазвучала, раскатать тесто и слепить вкуснятину, от которой за уши не оттянешь.
Сразу предупрежу, что я обязательно в тексте дам рецепт приготовления теста от своего папы-сибиряка. Но у нас же с вами самые ленивые пельмени. А это предполагает лишь несколько моментов. Начинаем?
Время приготовления: у меня ушло полчаса
Сложность: даже ниже среднего!
Ингредиенты:
- Тесто – 250 г
- Бульон куриный – по ситуации
Продукты для приготовления начинки для пельменей:
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Овощи – по вкусу
- Петрушка (измельченная) – 1 ч. л.
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
Понятное дело, я сначала сочинила вкусный фарш. Кстати, вы можете брать не только куриный. Просто у меня он оказался под рукой. Итак, я нарезала меленько лук, петрушку, болгарский перчик, чесночок растолкла. Все это вмешала в фарш и подсолила его по вкусу, приправила перцем молотым и специями.
Затем поставила кастрюлю с бульоном (можно просто воду взять) на плиту, т.к. процесс шел быстро, и взялась за тесто. У меня было готовое, поэтому мне надо было только тоненько-тоненько раскатать шарики, на которые я разделила колобок. Хотите свое тесто сделать? Вариантов много. Предложу тот, что делал мой папа-сибиряк. Он брал яйцо, смешивал его с небольшим количеством подсоленной ледяной воды и вливал в лунку с просеянной мукой. Сначала вилочкой подбирал по краям муку, потом, когда ее не оставалось, руками вымешивал, пока не получался очень тугой колобок. Он у него отдыхал, потом папа снова его катал руками, прибавляя еще и еще муки. Словом, пельмени из такого теста, а оно легко становилось тонким при раскатке, были знатные. 
Ну а нам с вами остается выложить наш легкий фарш на лист тонко раскатанного теста и распределить по всей поверхности, оставив совсем немного с дальнего края.
Скрутите плотный рулет, смочите дальний его конец водой и переверните, пусть полежит так несколько минут, чтобы во время варки пельмени не раскрылись.
Затем нарежьте этот рулет, но не толсто и не тонко.
Бульон или вода уже точно закипела. Солите ее, перчите, сдабривайте чем хотите, и кладите пельмешки ложкой в кипяток. 
Варите чуть дольше, чем обычные пельмени, словом, пробуйте перед выключением. Самые быстрые пельмени с куриным фаршем получились на славу!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать