Это, пожалуй, самый вкусный вариант маринованных шампиньонов, которые я когда-либо готовила. К тому же самый простой и быстрый. Само приготовление грибочков занимает всего 15 минут вашего внимания, а все остальное время они просто маринуются в холодильнике, без вашего участия.
К тому же, вкус у них получается весьма отличным от варианта приготовления, когда грибы отвариваются в воде. В общем, попробуйте, и сами в этом убедитесь!
Время приготовления: 15 минут на подготовку и еще часов 5-6 (но можно и больше) на маринование
Сложность: полностью отсутствует
Ингредиенты:
Как приготовить:
Шампиньоны споласкиваем, а лучше просто протираем влажной губкой от загрязнений. Кстати, оптимальный вариант взять для этого рецепта мелкие грибочки, чтобы не разрезать их, а готовить целенькими.
Итак, подготовленные грибы отправляем в сковороду, в которой уже предварительно разогрели растительное масло.
![]()
Лук нарезаем (как удобно – кольцами, полукольцами, кубиками). Зубки чеснока нарезаем пластинами. Выкладываем к грибам.
![]()
Обжариваем все вместе на среднем огне минут 5.
![]()
А пока грибы жарятся, в отдельной глубокой мисочке подготавливаем соль, сахар, лавр, специи по списку. Добавляем уксус. Отправляем в сковороду.
![]()
![]()
Перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой еще на 5 минут. Затем огонь выключаем, даем грибам остыть и ставим их в холодильник часов на 5-6, чтобы шампиньоны замариновались. Но я обычно оставлю на ночь.
Вот и готовы вкусные маринованные шампиньоны! С отварной картошечкой – вообще вкуснятина!
![]()
Приятного аппетита!
К тому же, вкус у них получается весьма отличным от варианта приготовления, когда грибы отвариваются в воде. В общем, попробуйте, и сами в этом убедитесь!
Время приготовления: 15 минут на подготовку и еще часов 5-6 (но можно и больше) на маринование
Сложность: полностью отсутствует
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 г
- Масло растительное – 100 мл
- Сахар – 2 ч. л.
- Чеснок – 3-5 зубков
- Соль – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 40 мл
- Лук – 1 небольшой
- Зерна кориандра, горчицы, перца черного и душистого – по вкусу
- Соцветия гвоздики – 2-3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
Как приготовить:
Шампиньоны споласкиваем, а лучше просто протираем влажной губкой от загрязнений. Кстати, оптимальный вариант взять для этого рецепта мелкие грибочки, чтобы не разрезать их, а готовить целенькими.
Итак, подготовленные грибы отправляем в сковороду, в которой уже предварительно разогрели растительное масло.
Лук нарезаем (как удобно – кольцами, полукольцами, кубиками). Зубки чеснока нарезаем пластинами. Выкладываем к грибам.
Обжариваем все вместе на среднем огне минут 5.
А пока грибы жарятся, в отдельной глубокой мисочке подготавливаем соль, сахар, лавр, специи по списку. Добавляем уксус. Отправляем в сковороду.
Перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой еще на 5 минут. Затем огонь выключаем, даем грибам остыть и ставим их в холодильник часов на 5-6, чтобы шампиньоны замариновались. Но я обычно оставлю на ночь.
Вот и готовы вкусные маринованные шампиньоны! С отварной картошечкой – вообще вкуснятина!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать