Необыкновенно вкусная закуска маринованные жареные вешенки, рецепты с фото

Недавно увидела очень аппетитный рецепт приготовления закуски из вешенок… И так мне захотелось его повторить, что я незамедлительно купила упаковку этих замечательных свежих грибочков, для того, чтобы удивить мужа вечером новым вкусным блюдом...

Для того, чтобы успешно приготовить эту вкуснейшую закуску из вешенок, нам с вами понадобится всего-навсего:

вешенки – около 300 г
чеснок – 2-3 зубчика
петрушка – половина пучка
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль – щепотка
перец чёрный молотый – щепотка
уксус бальзамический – 1 ст.л.

Сложность этого рецепта: всё просто до неприличия

Сколько понадобится времени: около 15 минут и часик-другой для маринования

Ход предлагаемых во время приготовления закуски действий:

Итак, грибочки. Сразу же хочу сказать, что вешенки в отличие от шампиньонов я практикую не мыть – лучше просто аккуратненько протереть их мягкой губкой, чтобы они не впитали себя лишнюю влагу.

Протёртые губкой грибы мы теперь нарезаем кусочками. Их размер вы можете определять, конечно же, сами, но в данном случае, как по мне, предпочтительней, чтобы они были побольше – всё равно уменьшатся во время термообработки.

Далее режем тоненькими пластиночками чесночок.

Рубим промытую и обсушенную зелень петрушки.

Сковороду ставим на средней силы огонь, разогреваем в ней растительное масло, а затем выкладываем порезанные вешенки. Сразу же немного перчим и обжариваем грибы до тех пор, пока они не станут румяненькими.

Выкладываем к грибам порезанный чеснок.

Затем отправляем мелкорубленую зелень.

Сразу же пускаем щепоточку соли, всё хорошенечко перемешиваем и держим сковороду на огне ещё буквально пару минут.

После этого обжаренные грибы с чесноком и зеленью перекладываем в глубокую мисочку и добавляем к ним бальзамический уксус. Снова перемешиваем.

Миску с грибами следует на часик-другой убрать в холодильник для маринования.

Закуска получилась просто отменная, скажу я вам – нам с мужем невероятно понравилась!