Самосы с фруктами, рецепты с фото

О самосах я услышала впервые года три-четыре назад. Тогда их носил по пляжу человек оригинальной внешности. Как позже я узнала, это был кришнаит. И его «самосики» редко кто решался опробовать.

В этом году на том же курорте треугольные пирожки (самосы) носят уже многие продавцы. Видимо, новинка стала пользоваться большой популярностью.

Интересно, что это индийское блюдо, которое является одним из самых популярных в ведической кухне. Тесто для них используют всевозможное. Я встречала рецепты даже с тонким лавашем.

Сегодня я предлагаю приготовить самосы из слоеного теста с фруктами.

Время приготовления: 35-45 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить самосы с фруктами, нам понадобятся:

1)   готовое слоеное тесто 450 г
2)   3 крупных яблока
3)   6 больших слив
4)   сахарный песок
5)   небольшая щепотка молотой корицы
6)   1 сырое куриное яйцо
7)   немного муки

Тесто размораживаем и разворачиваем в пласт.

Разрезаем его на шесть частей.

Куриное яйцо разбиваем в маленькую пиалу и взбиваем его венчиком или вилкой до однородного состояния.

С помощью силиконовой кисточки смазываем поверхность каждого прямоугольника яичной пенкой.

Фрукты хорошо промываем. Сливы делим на половинки и извлекаем косточки. Яблоки разрезаем на дольки, удаляя сердцевину и, если необходимо, кожуру.

Кладем на смазанные яйцом квадратики слоеного теста сливы и яблоки. Фрукты можно использовать любые: апельсины, бананы, груши, абрикосы. Как и в любых пирожках, каждая начинка вкусна по-своему.

Добавляем сахар по вкусу на каждый из кусочков и складываем их в треугольники.

Используя просеянную пшеничную муку, прижимаем края пирожков и заворачиваем их, чтобы сок фруктов не вытек при выпекании.