Август как будто поменялся ролями с июлем. 36 градусов на столбике термометра даже немного пугают. О горячем супе не хочется даже и думать, не то, что готовить. То ли дело холодные супы. Опытным путем я установила, что окрошки и свекольники не для меня. А вот томатный суп звучит интересно.
Для приготовления первого вам не понадобится стоять у кухонной плиты. Из кухонных помощников вам не обойтись без блендера никак. Этот суп состоит из овощей и оливкового масла. Дополнением вы можете выбрать все, чего вам хочется на данный момент. Мне показалось удачным сочетание овощного супа с отваренным вкрутую яйцом.
Для приготовления 4 порций вам понадобится:
Время приготовления: 20 минут. Сложность: элементарно.
Первым делом, кипятим 500 мл воды. На вымытых томатах делаем крестообразный надрез, складываем их в миску. Заливаем приготовленные помидоры кипятком на 1 минуту. Воду сливаем, чистим овощи от кожуры.
![]()
Дальше нужно только нарезать овощи. Перец выбираем контрастных цветов: желтый, зеленый.
![]()
Нарезаем кубиком.
![]()
Лук нарезаем также кубиком.
![]()
Огурец должна постигнуть та же участь.
![]()
Яйца варим, освобождаем от скорлупы, трем на крупной терке или режем мелким кубиком. Очищенные томаты перебиваем в блендере.
![]()
Добавляем в чашу половину всех нарезанных овощей: огурец, лук, 2 вида перца. Чеснок можно не измельчать, а сразу бросать в измельчитель.
![]()
Перебиваем все овощи, добавляем соль, перец, специи, оливковое масло.
![]()
Суп охлаждаем 3-4 часа. Перед подачей, в тарелку выкладываем по 1 столовой ложке нарезанных овощей, а также яйцо.
![]()
Охлаждаемся ароматным овощным супом и одновременно наполняемся огромным количеством витаминов.
![]()
Для приготовления первого вам не понадобится стоять у кухонной плиты. Из кухонных помощников вам не обойтись без блендера никак. Этот суп состоит из овощей и оливкового масла. Дополнением вы можете выбрать все, чего вам хочется на данный момент. Мне показалось удачным сочетание овощного супа с отваренным вкрутую яйцом.
Для приготовления 4 порций вам понадобится:
- 1 кг спелых, сочных помидор
- 2 мясистых перца
- 2 маленькие синие луковицы
- 2 дольки чеснока
- 2 больших огурца
- 30 мл оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Время приготовления: 20 минут. Сложность: элементарно.
Первым делом, кипятим 500 мл воды. На вымытых томатах делаем крестообразный надрез, складываем их в миску. Заливаем приготовленные помидоры кипятком на 1 минуту. Воду сливаем, чистим овощи от кожуры.
Дальше нужно только нарезать овощи. Перец выбираем контрастных цветов: желтый, зеленый.
Нарезаем кубиком.
Лук нарезаем также кубиком.
Огурец должна постигнуть та же участь.
Яйца варим, освобождаем от скорлупы, трем на крупной терке или режем мелким кубиком. Очищенные томаты перебиваем в блендере.
Добавляем в чашу половину всех нарезанных овощей: огурец, лук, 2 вида перца. Чеснок можно не измельчать, а сразу бросать в измельчитель.
Перебиваем все овощи, добавляем соль, перец, специи, оливковое масло.
Суп охлаждаем 3-4 часа. Перед подачей, в тарелку выкладываем по 1 столовой ложке нарезанных овощей, а также яйцо.
Охлаждаемся ароматным овощным супом и одновременно наполняемся огромным количеством витаминов.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать