Щи относятся к разряду самых традиционных блюд. Тарелочка горячего супа в обед — это уже классика. Рецепт щей со свежей капустой, который я сегодня хочу рассказать, для меня самый верный. Щи получаются отличные. На обед подходят в самый раз. Возможно, и вам понравится этот рецепт. Жду отзыв в комментариях.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Наши щи будут с курицей. Берем небольшой кусочек весом 250-350 грамм и кладем в кастрюльку. Заливаем водой и ставим на плиту вариться. Пену счерпываем. Время варки курицы составляет 40 минут. Но я обычно овощи закладываю в кастрюлю уже через 25-30 минут после начала варки мяса. Пока будут вариться остальные ингредиенты, доварится и курица.
![курица]( "курица")
Картофель моем и снимаем ножом кожицу. Нарезаем кубиком или соломкой. Отправляем в кастрюлю.
![картофель]( "картофель")
Берем капусту (200-250 грамм) и нарезаем ее не длинной соломкой. Когда картофель стал мягким, закладываем капусту.
![капуста]( "капуста")
Теперь нам нужно подготовить овощную зажарку. Берем морковь, моем и чистим. Трем на крупной терке.
![морковь]( "морковь")
Затем берем репчатый лук, снимаем шелуху и нарезаем кубиком.
![лук]( "лук")
Смазываем сковороду подсолнечным маслом. Закладываем овощи.
Обжариваем 10-15 минут. В середине жарки добавляем 2-3 столовые ложки кетчупа или томатной пасты. Перемешиваем.
![Щи из свежей капусты с курицей]( "Щи из свежей капусты с курицей")
Когда капуста стала мягкой, добавляем овощную зажарку, а курицу вынимаем.
Добавляем в суп 2 столовые ложки сухого геркулеса (без горки). С ним суп станет более густым и наваристым.
![]()
Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем курицу в суп.
Кладем лавровый лист, специи, соль и немного сушеного укропа.
![суп]( "суп")
Варим еще 1-2 минуты и снимаем готовый суп с плиты. Можно дать ему немного настояться в течение 10-15 минут и затем разливать по чашкам.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
![]()
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Курица – 250-350 г
- Капуста – 200 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Геркулес – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2-3 ст. л.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2-2,5 л.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
Ход приготовления:
Наши щи будут с курицей. Берем небольшой кусочек весом 250-350 грамм и кладем в кастрюльку. Заливаем водой и ставим на плиту вариться. Пену счерпываем. Время варки курицы составляет 40 минут. Но я обычно овощи закладываю в кастрюлю уже через 25-30 минут после начала варки мяса. Пока будут вариться остальные ингредиенты, доварится и курица.
Картофель моем и снимаем ножом кожицу. Нарезаем кубиком или соломкой. Отправляем в кастрюлю.
Берем капусту (200-250 грамм) и нарезаем ее не длинной соломкой. Когда картофель стал мягким, закладываем капусту.
Теперь нам нужно подготовить овощную зажарку. Берем морковь, моем и чистим. Трем на крупной терке.
Затем берем репчатый лук, снимаем шелуху и нарезаем кубиком.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом. Закладываем овощи.
Обжариваем 10-15 минут. В середине жарки добавляем 2-3 столовые ложки кетчупа или томатной пасты. Перемешиваем.
Когда капуста стала мягкой, добавляем овощную зажарку, а курицу вынимаем.
Добавляем в суп 2 столовые ложки сухого геркулеса (без горки). С ним суп станет более густым и наваристым.
Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем курицу в суп.
Кладем лавровый лист, специи, соль и немного сушеного укропа.
Варим еще 1-2 минуты и снимаем готовый суп с плиты. Можно дать ему немного настояться в течение 10-15 минут и затем разливать по чашкам.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать