Щи хороши в любую пору года. На мясном ли бульоне, или на овощном – это всегда полезно и сытно. Этот рецепт приготовления первого блюда с участием настоящей королевы русской кухни уникален.
В чем его уникальность? Во-первых, в рецептуре. Тут собрано все только полезное. А что нам сейчас нужно? Правильно, всякие полезности. Добавляем в щи, кроме кислой капусты, все, что сердцу угодно.
Второе, этот суп отличается и сытностью. Если хорошо постараться, то в тарелке ложка будет стоять. А значит, вам не надо будет заводить готовку второго блюда на обед. Если вы следите за фигурой, щи станут отличной едой и на ужин.
Время приготовления: если грибы заранее отмочены, то хватит и 20-25 минут
Сложность: все очень даже просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Начнем разговор с грибов. Я их с вечера перебрала сначала.
![сушеные грибы]( "сушеные грибы")
Потом залила водой. Подержав минут 10, воду слила, и снова залила. Словом, постояли они у меня ночь. С утра я поставила грибы вариться. Совет: если вы обошли эту процедуру, то воды лейте побольше с расчетом на то, что грибы будут вариться долго. Солите суп перед выключением минут за 5.
![варим грибы]( "варим грибы")
Если у вас нет бульона, приготовьте его. А пока подготовьте все, что сделает это первое блюдо таким, как я его выше описала. Я начала с картошки – очистила ее, намыла и порезала. Она может сразу отправляться в кастрюлю с бульоном.
![картошка]( "картошка")
Затем продолжим работу над приготовлением зажарки, которая делает этот суп ароматным. Нарежем лук.
![лук]( "лук")
Затем очистим морковину и тоже ее настрогаем. Соломка – идеальный формат для этого случая.
![морковь]( "морковь")
Сковорода уже стоит с маслом на плите? Отправьте эту нарезку жариться. Я не люблю сильный огонь, поэтому буквально томила эту историю. С маслом я убрала ее в посудинку.
![зажарка]( "зажарка")
В кастрюлю, если картошечка полуготова, можно уже отправить капусту, которую я хорошенько вымочила. Зачем вымачивать? Сильно кислая попалась. Поэтому и вы смотрите, чтобы не испортить вкус щей. Кстати, можно немного свежей капусты добавить, если кислого не любите!
![капуста]( "капуста")
Собственно, сейчас можно класть зажарку и измолотый чеснок. Как закипит суп, дайте ему минуты 2 покипеть и выключайте плиту. Пусть щи постоят под крышкой. Потом можно снимать пробу!
![готово]( "готово")
В чем его уникальность? Во-первых, в рецептуре. Тут собрано все только полезное. А что нам сейчас нужно? Правильно, всякие полезности. Добавляем в щи, кроме кислой капусты, все, что сердцу угодно.
Второе, этот суп отличается и сытностью. Если хорошо постараться, то в тарелке ложка будет стоять. А значит, вам не надо будет заводить готовку второго блюда на обед. Если вы следите за фигурой, щи станут отличной едой и на ужин.
Время приготовления: если грибы заранее отмочены, то хватит и 20-25 минут
Сложность: все очень даже просто!
Ингредиенты:
- Квашеная капуста – 100 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковка – 50 г
- Грибы сушеные - 25 г
- Лук – 50 г
- Чеснок – 1-2 зубка
- Масло - для поджарки
- Соль
Приготовление:
Начнем разговор с грибов. Я их с вечера перебрала сначала.
Потом залила водой. Подержав минут 10, воду слила, и снова залила. Словом, постояли они у меня ночь. С утра я поставила грибы вариться. Совет: если вы обошли эту процедуру, то воды лейте побольше с расчетом на то, что грибы будут вариться долго. Солите суп перед выключением минут за 5.
Если у вас нет бульона, приготовьте его. А пока подготовьте все, что сделает это первое блюдо таким, как я его выше описала. Я начала с картошки – очистила ее, намыла и порезала. Она может сразу отправляться в кастрюлю с бульоном.
Затем продолжим работу над приготовлением зажарки, которая делает этот суп ароматным. Нарежем лук.
Затем очистим морковину и тоже ее настрогаем. Соломка – идеальный формат для этого случая.
Сковорода уже стоит с маслом на плите? Отправьте эту нарезку жариться. Я не люблю сильный огонь, поэтому буквально томила эту историю. С маслом я убрала ее в посудинку.
В кастрюлю, если картошечка полуготова, можно уже отправить капусту, которую я хорошенько вымочила. Зачем вымачивать? Сильно кислая попалась. Поэтому и вы смотрите, чтобы не испортить вкус щей. Кстати, можно немного свежей капусты добавить, если кислого не любите!
Собственно, сейчас можно класть зажарку и измолотый чеснок. Как закипит суп, дайте ему минуты 2 покипеть и выключайте плиту. Пусть щи постоят под крышкой. Потом можно снимать пробу!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать