Щи… Популярнейшее блюдо во многих семьях. Их варят с капустой свежей и квашеной, с томатом и без, и прочие разновидности. У каждой хозяюшки, разумеется, свой рецепт и свои секреты. А я, готовя на днях продукты для приготовления первого блюда, кроме квашеной капусты нашла в холодильнике и шампиньоны. Почему бы не приготовить щи, да еще и с грибами? — решила я, и не пожалела об этом! Ароматы грибов и капусты сочетались великолепно.
О пользе капусты и грибов, думаю, особо распространяться не нужно! Всем известно, как много в них витаминов, белков и других веществ, которые делают нас крепче и здоровее. В этом рецепте мне понравилось и то, что на готовку уходит не так уж и много времени, минут 20-30. Если, конечно, будем готовить без мяса.
Итак, готовим вместе?
Необходимые ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Грибы — 100 г
Квашеная капуста — 100 г
Сушеные укроп или петрушка — пучок стебельков
Масло растительное (или слиовчное) — для поджарки
Соль и перец — по вкусу .
Способ приготовления:
Помоем все овощи и займемся их очисткой.
![]()
Нарежем сначала кубиками картофель. Поставим кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, отправим в нее кубики картофеля.
![]()
Пока картофель готовится, наорежем лук и морковь, чтобы сделать зажарку.
![]()
Затем накалим сковороду и нальем в нее масло. Когда оно разогреется, положим сюда овощи и начнем делать зажарку. Но без грибов это будет не зажарка! Потому на мелкие кубики нарежем и шампиньоны.
![]()
Добавим к моркови и луку кусочки грибов, поджарим все вместе — до мягкого состояния грибочков.
![]()
Картошечка уже готова, пора положить капустку. У меня она была крупная, потому я меленько нашинковала ее и отправила в кастрюльку.
![]()
Минут через 5 отправим в кастрюлю и грибы с овощами. Доведем суп до кипения и засыплем туда все специи — у меня был укроп, лавровый лист, перец горький. Накроем крышкой кастрюльку и выключим огонь. Пускай постоит минут 5, и наливаем по тарелкам.
Вкусно, ароматно, полезно и ново!
Кстати, к супу я приготовила греночки в яйце с зеленью и чесночком.
![]()
О пользе капусты и грибов, думаю, особо распространяться не нужно! Всем известно, как много в них витаминов, белков и других веществ, которые делают нас крепче и здоровее. В этом рецепте мне понравилось и то, что на готовку уходит не так уж и много времени, минут 20-30. Если, конечно, будем готовить без мяса.
Итак, готовим вместе?
Необходимые ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Грибы — 100 г
Квашеная капуста — 100 г
Сушеные укроп или петрушка — пучок стебельков
Масло растительное (или слиовчное) — для поджарки
Соль и перец — по вкусу .
Способ приготовления:
Помоем все овощи и займемся их очисткой.
Нарежем сначала кубиками картофель. Поставим кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, отправим в нее кубики картофеля.
Пока картофель готовится, наорежем лук и морковь, чтобы сделать зажарку.
Затем накалим сковороду и нальем в нее масло. Когда оно разогреется, положим сюда овощи и начнем делать зажарку. Но без грибов это будет не зажарка! Потому на мелкие кубики нарежем и шампиньоны.
Добавим к моркови и луку кусочки грибов, поджарим все вместе — до мягкого состояния грибочков.
Картошечка уже готова, пора положить капустку. У меня она была крупная, потому я меленько нашинковала ее и отправила в кастрюльку.
Минут через 5 отправим в кастрюлю и грибы с овощами. Доведем суп до кипения и засыплем туда все специи — у меня был укроп, лавровый лист, перец горький. Накроем крышкой кастрюльку и выключим огонь. Пускай постоит минут 5, и наливаем по тарелкам.
Вкусно, ароматно, полезно и ново!
Кстати, к супу я приготовила греночки в яйце с зеленью и чесночком.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать