Шикарные праздничные закуски с селедкой

Уникальные рецепты трёх закусок из селедки к праздничному столу, которые вызывают бурю эмоций и разжигают страстное желание съесть все до последнего кусочка!

• Ингредиенты на рецепт приготовления закусок из селедки:
• На канапе и шарики(Ёджики):
• Желатин 10 гр.
• Майонез 100 гр.
• Вода 50 мл. (кипяченая холодная)
• Свекла 200 гр.
• Картофель 200 гр.
• Селедка 100 гр.
• Растительное масло по вкусу.
• Чёрный перец по вкусу.
• Свежая зелень по вкусу.
• На канапе:
• Лимон по вкусу.
• Маслины по вкусу.
• Свежий огурец по вкусу.
• Репчатый лук по вкусу.
• Хлеб по вкусу.
• На рулет:
• Желатин 10 гр.
• Вода 50 мл.
• Свекла 200 гр.
• Картофель 100 гр.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Селедка 1 шт.
• Свежая зелень по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления трех уникальных закусок из селедки на праздничный стол:



Пошаговый рецепт приготовления закусок из селедки:


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления трех уникальных закусок из селедки.

Замачиваем в чашке 10 гр. желатина залив 50 мл. холодной кипяченой воды и перемешиваем. Аналогично подготавливаем желатин для второго вида закуски и отставляем для набухания в сторону.

Натираем на крупной терке в тарелку с глубоким дном 200 гр. свеклы.

Натираем на крупной терке в тарелку 200 гр. вареной в мундире картошки.

Нарезаем свежую зелень для всех видов закусок по вкусу.

Как можно мельче шинкуем зелень ножом.

Мелким кубиком нарезаем 100 гр. филе селедки и добавляем в тарелку к натертым овощам.

Добавляем в общую тарелку нашинкованную зелень по вкусу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в тарелке.

Немного разогретый желатин смешиваем со 100 гр. майонеза и тщательно перемешиваем.

Выливаем приготовленную смесь в большую миску.

Выкладываем в миску частями селедочно-овощную смесь и тщательно перемешиваем.

Для приготовления первого вида закуски смазываем подходящую форму небольшим количеством растительного масла.

Форму плотно заполняем приготовленной селедочно-овощной смесью, затем убираем в пакет и ставим на 30 мин. в холодильник.

Для второго вида закуски формируем из оставшейся селедочно-овощной смеси шарики.

Обкатываем шарики в зелени и выкладываем на тарелку приготовленные «Ёджики».

Для третьего вида закуски на мелкой терке натираем в тарелку 200 гр. свеклы и 100 гр. картофеля.

Смешиваем 80 гр. майонеза с немного разогретым желатином.


Выливаем в большую миску половину приготовленной желатиновой массы.

Выкладываем в миску приготовленную овощную смесь.

Добавляем в миску по вкусу черный перец.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.

Средним кубиком нарезаем два вареных куриных яйца и выкладываем их во вторую миску.

Заливаем куриные яйца оставшейся желатиновой смесью и хорошо перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь на разрезанный пополам целлофановый пакет и формируем прямоугольником 0,5 см. толщиной при помощи ложки.

Сверху овощного слоя выкладываем яичный слой и равномерно его распределив посыпаем зеленью.

Выкладываем сверху зелени по большому краю нарезанное полосками и толщиной 1 см. филе селедки.

Плотно заворачиваем приготовленную начинку в целлофан и формируем рулет.

Рулет разравниваем, заворачиваем края целлофана и на 30 минут убираем в холодильник.

Форму с селедочно-овощной смесью достаем из холодильника и на пару секунд опускаем в тарелку с горячей водой.

Выкладываем на стол приготовленную порционную начинку для канапе.

Используя приготовленную начинку формируем канапе и выкладываем на тарелку.

Достаем из холодильника рулет, нарезаем кусочками по 2 см. толщиной и выкладываем на тарелку.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 
 
 
 
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!