Сырники в кокосовой стружке с сушеной клюквой, рецепты с фото

Сырники почитаемы и любимы во многих семьях – это отличный вариант вкусного завтрака или легкого ужина и для деток, и для их родителей. Моя семья вовсе не исключение – сырники мы любим и никогда от них не отказываемся.

Вот только мне неймётся – каждый раз хочется их как-то разнообразить. Но что можно изменить в сырниках? Либо начинку, либо панировку… Сегодняшний вариант именно такой – предлагаю вам приготовить сырники с сушеной клюквой в кокосовой стружке...

Для любителей всего кокосового – это то, что нужно, поскольку вкус у сырников получается весьма кокосовый, соответственно, очень даже интересный.

А поскольку всё кокосовое мы любим даже очень, то и сырнички в такой панировке на нашем столе появляются гораздо чаще, чем обжаренные просто в муке...

Для приготовления таких сырников необходимо подготовить:

300-350 г творога (выбираем тот, в котором поменьше влаги)
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
щепотка соли
2-3 ст.л. муки (ее количество зависит от того, насколько влажный творог вы используете)
горсть сушеной клюквы
3-4 ст.л. кокосовой стружки (я предпочитаю ту, которая поестественней – традиционного белого цвета)
растительное масло для обжаривания

Сложность рецепта: не сложнее, чем приготовить обычные классические сырники

Время приготовления: около получаса

Алгоритм предлагаемых действий:

Здесь всё очень просто. Сначала соединяем творог с куриный яйцом, добавляем щепотку соли.

Пускаем немного сахара (здесь ориентируемся на свой вкус) и сухофрукты для начинки — я взяла сушеную клюкву. Перемешиваем.

Осталось лишь добавить немного муки – делать это нужно постепенно, регулярно перемешивая, чтобы масса получилась не очень плотной.

Формировать сырники перед обжариванием лучше всего, слегка смачивая руки водой. Сформированные изделия обваливаем с обеих сторон в кокосовой стружке и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.