Этот фаршированный запечённый картофель — замечательная альтернатива картофельному пюре и другим гарнирам из картофеля. Более того, такую картошку можно считать полноценным блюдом, ведь оно очень сытное и вкусное. Секрет блюда в том, что картофельная кожура наполняется пикантной сливочной смесью с картофельным пюре, а затем запекается в духовке.
Время приготовления: 105 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
2. Хорошо помойте картофель.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
3. Слегка натрите картошку оливковым маслом и проколите вилкой в 2-3 местах.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
4. Выложите картошку прямо на решётку в предварительно разогретую духовку и запекайте около 1 часа или до готовности. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
5. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, разрежьте его вдоль и вычерпайте мякоть в миску, не повредив кожуру.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
6. Добавьте сливочный сыр, зелёный лук, масло, 50 г твёрдого сыра и сметану к картофелю в миске. Перемешайте эту смесь до однородности. Попробуйте на вкусу, добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
7. Добавьте яйцо и снова перемешайте до однородности.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
8. Положите пустую картофельную кожуру на противень. Аккуратно наполните кожуру картофельной смесью и при желании посыпьте сыром, зелёным луком и паприкой.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
9. Запекайте в духовке примерно 20-25 минут.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
10. Подавайте фаршированную картошку в горячем виде. Приятного аппетита!
Заглавное фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 105 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 4 крупных картофеля
- 2 ч. л. оливкового масла
- 85 г сливочного сыра
- 1 ч. л. измельчённого свежего или замороженного зеленого лука, плюс ещё немного для украшения
- 3 ст. л. сливочного масла
- 50 г тёртого твёрдого сыра, плюс ещё немного для украшения
- 2 ст. л. сметаны
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 1 яйцо - слегка взбить
- Паприка - по желанию (для украшения)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
The Spruce / Diana Chistruga
2. Хорошо помойте картофель.
The Spruce / Diana Chistruga
3. Слегка натрите картошку оливковым маслом и проколите вилкой в 2-3 местах.
The Spruce / Diana Chistruga
4. Выложите картошку прямо на решётку в предварительно разогретую духовку и запекайте около 1 часа или до готовности. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов.
The Spruce / Diana Chistruga
5. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, разрежьте его вдоль и вычерпайте мякоть в миску, не повредив кожуру.
The Spruce / Diana Chistruga
6. Добавьте сливочный сыр, зелёный лук, масло, 50 г твёрдого сыра и сметану к картофелю в миске. Перемешайте эту смесь до однородности. Попробуйте на вкусу, добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.
The Spruce / Diana Chistruga
7. Добавьте яйцо и снова перемешайте до однородности.
The Spruce / Diana Chistruga
8. Положите пустую картофельную кожуру на противень. Аккуратно наполните кожуру картофельной смесью и при желании посыпьте сыром, зелёным луком и паприкой.
The Spruce / Diana Chistruga
9. Запекайте в духовке примерно 20-25 минут.
The Spruce / Diana Chistruga
10. Подавайте фаршированную картошку в горячем виде. Приятного аппетита!
Заглавное фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать