Котлеты из чечевицы — идеальный вариант во время рождественского поста. Рецептов существует немало. Сегодня я расскажу еще один такой рецепт котлет из чечевицы и ячки. Котлетки очень вкусные. У меня дома такие котлеты очень любят и уважают. Надеюсь, вам они понравятся.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для котлеток у меня уже была заранее отварена чечевица. Я использую зеленую. Этот вид чечевицы по вкусовым параметрам больше всех других видов напоминает мясные продукты, и даже при варке зеленой чечевицы пахнет мясными пельмешками.
Чечевицу я всегда предварительно замачиваю, считаю, что так намного полезнее. Из мокрой чечевицы испаряется фосфор, что нейтрализует фитиновую кислоту, которая мешает полному усвоению растительного белка. Замачивать чечевицу нужно в холодной воде на 6-12 часов. Затем чечевицу отваривают.
Берем готовую чечевицу и разминаем ее толкушкой.
![]()
Насыпаем в кастрюльку немного ячневой крупы.
![]()
И варим из нее кашу.
![]()
Соединяем ячку и чечевицу.
![]()
Теперь берем репчатый лук. Чистим его и трем на терке. Чтобы во время этого процесса не заплакать, луковицу и терку необходимо подержать под холодной водой.
![]()
Берем чеснок, будет достаточно пары зубчиков. Снимаем с них шелуху и мелко крошим. Добавляем в фарш. Солим.
![]()
Все перемешиваем. Чтобы наши котлетки лучше лепились, добавляем в фарш пару столовых ложек пшеничной муки.
![]()
Все хорошо перемешиваем.
Вручную формируем из теста круглые котлетки, а затем обваливаем каждую в манке с двух сторон.
![]()
Выкладываем котлеты на смазанную подсолнечным маслом сковороду и обжариваем их с двух сторон.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты:
- Отварная зеленая чечевица – 150 г
- Ячневая крупа – 100 г
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Манка – 3-4 ст. л.
- Мука - 1-2 ст. л.
- Подсолнечное масло – для жарки
Ход приготовления:
Для котлеток у меня уже была заранее отварена чечевица. Я использую зеленую. Этот вид чечевицы по вкусовым параметрам больше всех других видов напоминает мясные продукты, и даже при варке зеленой чечевицы пахнет мясными пельмешками.
Чечевицу я всегда предварительно замачиваю, считаю, что так намного полезнее. Из мокрой чечевицы испаряется фосфор, что нейтрализует фитиновую кислоту, которая мешает полному усвоению растительного белка. Замачивать чечевицу нужно в холодной воде на 6-12 часов. Затем чечевицу отваривают.
Берем готовую чечевицу и разминаем ее толкушкой.
Насыпаем в кастрюльку немного ячневой крупы.
И варим из нее кашу.
Соединяем ячку и чечевицу.
Теперь берем репчатый лук. Чистим его и трем на терке. Чтобы во время этого процесса не заплакать, луковицу и терку необходимо подержать под холодной водой.
Берем чеснок, будет достаточно пары зубчиков. Снимаем с них шелуху и мелко крошим. Добавляем в фарш. Солим.
Все перемешиваем. Чтобы наши котлетки лучше лепились, добавляем в фарш пару столовых ложек пшеничной муки.
Все хорошо перемешиваем.
Вручную формируем из теста круглые котлетки, а затем обваливаем каждую в манке с двух сторон.
Выкладываем котлеты на смазанную подсолнечным маслом сковороду и обжариваем их с двух сторон.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать