Омлет — это хорошее начало дня и так считают во многих странах. Для того, чтобы начать свой день с вкусного и пышного омлета, нужно уметь его приготовить. Делюсь рецептом =)
Для приготовления омлета в большой сковороде нужно взять 6-8 яиц, посолить их, поперчить и взбить миксером.
![]()
Добавляем 2 больших ложки сметаны или сливок и снова взбиваем миксером.
![]()
Теперь в яичную массу нужно всыпать 2-3 ст.л.муки и снова все взбить.
![]()
Режем лук полукольцами, колбасу или сардельки полукольцами, добавляем рубленную зелень и смешиваем с яичной массой.
![]()
На смазанную растительным маслом и разогретую сковороду выливаем массу и жарим на слабо огне 15-20 минут, после чего переворачивают и поджаривают с другой стороны.
![]()
Разрезаем на порционные куски, поливаем сметаной и завтракаем =)

Для приготовления омлета в большой сковороде нужно взять 6-8 яиц, посолить их, поперчить и взбить миксером.

Добавляем 2 больших ложки сметаны или сливок и снова взбиваем миксером.

Теперь в яичную массу нужно всыпать 2-3 ст.л.муки и снова все взбить.

Режем лук полукольцами, колбасу или сардельки полукольцами, добавляем рубленную зелень и смешиваем с яичной массой.

На смазанную растительным маслом и разогретую сковороду выливаем массу и жарим на слабо огне 15-20 минут, после чего переворачивают и поджаривают с другой стороны.

Разрезаем на порционные куски, поливаем сметаной и завтракаем =)

Да пусть входит, мне на звания, ну вот честно, плевать, поэтому я и написала — «простой». Именно потому, что делается он просто — берешь яйца, шварк их в миску, растребушила вилкой, подлила немного молока, посолила, присыпала немного сыром (можно не присыптать) — плюх на сковородку, и под крышку.
Миксером никогда не взбиваю, даже когда гоголь-моголь делаю. Только венчиком или вилкой, так больше насыщается кислородом, и становится пышнее. Это знакомые французы научили, хотя в семье всегда так готовили.
Пока не появился папа =/ бгг
А, хотя еще можно со стручковой фасолью, предварительно сварив ее на пару и пожарив на сливочном, либо топленом масле.
Но хочу заметить, что в состав рецепта классического омлета входит мука, но на вкус и цвет, как говорят, товарища нет.
Делитесь рецептом омлета без муки =)
Комментировать