Сегодня мы приготовим восхитительное многокомпонентное блюдо. Для начала мы сделаем чили (мексиканское блюдо из фасоли, говядины и томатов), а затем — фри из кабачков, обжарив их во фритюре. Сочетание пикантного чили и хрустящих кабачков приведёт вас в неописуемый восторг!
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала обжарьте перец чили, нагрев масло в глубокой сковороде. Затем добавьте лук и жарьте на слабом огне около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте болгарский перец, чеснок и паприку. Готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты.
2. Влейте говяжий бульон, добавьте помидоры, сахар, острый соус и хорошо посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и тушите 30 минут. За пять минут до готовности добавьте фасоль с томатным соусом и перемешайте. Подержите на слабом огне ещё 1-2 минуты. Чили готово.
3. Тем временем налейте молоко в большую миску и положите в него кусочки кабачков. Выложите муку на большую тарелку и хорошо посолите. Обваляйте кабачки в муке.
4. Нагрейте масло в воке или большой кастрюле. Обжаривайте кабачки порциями по 5-6 минут до золотистого цвета. После этого переложите кабачки на бумажные полотенца и посыпьте морской солью.
5. Перед подачей посыпьте чипсы из кабачков пармезаном и моцареллой. Подавайте кабачки с чили.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 красный болгарский перец - нарезать кусочками
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 ч. л. молотой паприки
- 400 г говяжьего фарша
- 200 мл говяжьего бульона
- 400 резанных помидоров в собственном соку
- 1 ч. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. острого соуса
- 400 г консервированной фасоли в томатном соусе
- 50 мл молока
- 4 кабачка - нарезать длинными толстыми кусочками
- 100 г простой муки
- Растительное масло - для жарки
- 50 г - тёртого пармезана
- 50 г - тёртой моцареллы
Приготовление:
1. Сначала обжарьте перец чили, нагрев масло в глубокой сковороде. Затем добавьте лук и жарьте на слабом огне около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте болгарский перец, чеснок и паприку. Готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты.
2. Влейте говяжий бульон, добавьте помидоры, сахар, острый соус и хорошо посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и тушите 30 минут. За пять минут до готовности добавьте фасоль с томатным соусом и перемешайте. Подержите на слабом огне ещё 1-2 минуты. Чили готово.
3. Тем временем налейте молоко в большую миску и положите в него кусочки кабачков. Выложите муку на большую тарелку и хорошо посолите. Обваляйте кабачки в муке.
4. Нагрейте масло в воке или большой кастрюле. Обжаривайте кабачки порциями по 5-6 минут до золотистого цвета. После этого переложите кабачки на бумажные полотенца и посыпьте морской солью.
5. Перед подачей посыпьте чипсы из кабачков пармезаном и моцареллой. Подавайте кабачки с чили.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать