Слоеный рулет с мясным фаршем, рецепты с фото

Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается. Тем более, у меня семья, и выпечку все так же, как и я, любят.

Поэтому деваться некуда – пеку. Хочется сделать что-то интересное и вкусное и настолько же простое. Вот и экспериментирую в поисках идеального рецепта. Хотя, каким бы хорошим ни оказался рецепт, все равно захочется попробовать что-то новенькое.

Сегодня я решила сделать рулет с мясным фаршем. Так как в морозилке у меня до сегодняшнего дня томился пласт покупного слоеного теста, я использовала его.

Ингредиенты

500 г. дрожжевого слоеного теста
300 г. мясного фарша
1 яйцо
1 большая луковица
2 ст.л. картофельного пюре
2 ст.л. майонеза
щепотка прованских трав.
соль по вкусу

Сложность: не сложно.

Время приготовления: 1час 40 минут.

Ход работы

Тесто вынула из морозилки и оставила для разморозки в теплом месте.

В это время занялась начинкой. Порезала лук.

Фарш я брала готовый, свино-говяжий. Обжарила на сковороде его вместе с луком. Постоянно помешивала и раздавливала кусочки лопаткой. Посолила. В конце жарки добавила прованские травы.

Еще немного пожарила и выложила в отдельную посуду.

Когда фарш остыл, добавила к нему картофельное пюре.

Размешала.

Положила сырое яйцо.

Опять перемешала. Начинка готова.

Когда тесто оттаяло, раскатала его в тонкий пласт и разрезала на 2 части.

Смазала майонезом.

Выложила начинку.

Закрутила рулет.

В первый пласт положила начинки больше, во второй – что осталось. Поэтому рулеты получились – один худенький, другой пухлый. В общем-то, нужно было бы класть поровну и получилось бы самое то, так как большой рулет оказался тяжеловат.

Оставила противень с рулетами в теплом месте на 20 минут. После этого присыпала их тертым сыром и отправила в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.