Сегодня я решила порадовать своих домочадцев (да и себя тоже!) слоеным рулетом с вкуснейшей начинкой — мясом и сыром.
На приготовление у меня ушло часа 1,5-2.
Ингредиенты:
Приготовление
Налить в сковороду растительное масло и начать жарить фарш.
Лук почистить, помыть и добавить в сковороду.
![Слоеный рулет с мясом и сыром]( "Слоеный рулет с мясом и сыром")
Немного пожарить фарш с луком и остудить.
![]()
Добавить 1 яйцо, соль, перец черный.
Благодаря яйцу фарш в готовом изделии не будет рассыпаться.
![]()
Перемешать.
![]()
Тесто разморозить и разложить на смазанном маслом противне.
Проколоть его вилкой в нескольких местах.
Я всегда так делаю, потому что слоеное тесто обладает нехорошим свойством вздуваться. И если не помочь ему вилкой, то это свойство проявляется во всей красе, точнее, не красе. :)
Разложить на тесте подготовленный фарш. Только нужно это сделать, оставив нетронутыми края, чтобы начинка не высыпалась и не потек расплавленный сыр.
![]()
Посыпать натертым сыром.
![]()
Свернуть рулет. Смазать его желтком и посыпать кунжутом.
![]()
Выпекать в духовке до получения коричневой корочки.
Не спешите вынимать рулет при малейшем намеке на золотистый цвет, иначе он не успеет испечься внутри.
Немного остудить рулет, и можно кушать!
![рулет]( "рулет")
Сказать, что это вкусно — не сказать ничего. :)
На приготовление у меня ушло часа 1,5-2.
Ингредиенты:
- тесто слоеное готовое 500 г
- сыр твердый 100 г
- яйца 2 шт.
- соль
- перец черный
- растительное масло
- кунжут 1-2 ст. л.
- лук 1 шт.
Приготовление
Налить в сковороду растительное масло и начать жарить фарш.
Лук почистить, помыть и добавить в сковороду.
Немного пожарить фарш с луком и остудить.
Добавить 1 яйцо, соль, перец черный.
Благодаря яйцу фарш в готовом изделии не будет рассыпаться.
Перемешать.
Тесто разморозить и разложить на смазанном маслом противне.
Проколоть его вилкой в нескольких местах.
Я всегда так делаю, потому что слоеное тесто обладает нехорошим свойством вздуваться. И если не помочь ему вилкой, то это свойство проявляется во всей красе, точнее, не красе. :)
Разложить на тесте подготовленный фарш. Только нужно это сделать, оставив нетронутыми края, чтобы начинка не высыпалась и не потек расплавленный сыр.
Посыпать натертым сыром.
Свернуть рулет. Смазать его желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке до получения коричневой корочки.
Не спешите вынимать рулет при малейшем намеке на золотистый цвет, иначе он не успеет испечься внутри.
Немного остудить рулет, и можно кушать!
Сказать, что это вкусно — не сказать ничего. :)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Да, может, если больше сыра, то фарш не рассыпется.
В данном случае просто слоеное, недрожжевое.
Все 500 г и пошли в тесто, я ж для этого и указываю ингредиенты и их количество.))
О толщине ничего сказать не могу. Я его слегка раскатала, скорее, по привычке, чем по надобности. ))
Комментировать