Слойки с киви, рецепты с фото

Вкусненькие слойки из готового теста. В качестве начинки я использовала киви и фруктовое желе.

Для приготовления слоек с киви нужно взять:

готовое слоеное тесто 250 г
киви 1 шт.
желе фруктовое 1 шт.
яйцо 1 шт.

Слойки с киви. Рецепт

Слоеное тесто обычно продается в виде пластин. 250 г — это 2 пластины. Каждую надо порезать на 2 равные части.

Затем сделать надрезы, как показано на фото. Одни 2 противоположных конца разрезаны полностью, а другие — нет, оставлен примерно 1 см.

Яйцо слегка взбить вилкой или ручным венчиком. Добавить пару ложек охлажденной кипяченой воды и хорошенько перемешать до получения однородной массы. Смазать ею подготовленный квадрат из слойки. Это нужно сделать обязательно, причем, очень тщательно, иначе при выпечке слойки распадутся.

Сложить слойки, как показано на фото.

Снова смазать яичной массой. В данном случае это делается для того, чтобы изделия при выпечке приобрели красивый светло-коричневый цвет.

Проткнуть серединки слоек вилкой 2-3 раза и поставить в духовку минут на 10-15. Затем достать и охладить до комнатной температуры.

Желе залить горячей водой, мешать до полного растворения. Стандартное соотношение 1 пачка желе на 400 мл, но лучше взять воды чуть меньше, к примеру, 350 мл.

Оставить желе вначале охлаждаться при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Оно должно слегка загустеть.

Кстати, цвет желе выбран не случайно. Так как киви зеленое, то желе такого же цвета смотрелось бы несколько обыденно, не ярко. А вот красное или же желтое желе — в самый раз.

Киви очистить, помыть, обсушить и порезать тонкими дольками.