В этом году мне удалось собрать хороший урожай малины. Наша семья уже вдоволь наелась свежих ягод, я заготовила малину на зиму и теперь балую домашних ароматной ягодной выпечкой.
Летом мне не очень хочется проводить много времени на кухне, т.к. жарко, да и дел полно интересных. Но сын и муж — сладкоежки, так что выпечку всё равно пришлось делать.
Я остановила свой выбор на готовом слоёном тесте. На мой взгляд, это быстро и удобно.
Слойки я сделала в виде небольших спиралек. Таким образом получились маленькие удобные порции.
Ингредиенты:
Сложность: средняя
Время приготовления: 40 минут
Приготовление:
Для начала я подготовила малину. У меня осталось немного варенья после консервации. Я выложила его на сито и дала лишней жидкости стечь.
![]()
В малину я добавила сахар, а также немного крахмала, чтоб начинка впоследствии не вытекала из спиралек.
![]()
Я взяла два пласта слоёного теста.
![]()
Раскатала из них два прямоугольника. Они должны быть одинаковые по размеру.
![]()
На первый пласт я аккуратно выложила ягодную начинку.
![]()
Вторым пластом теста я накрыла первый слой, соединила их края. Немного прижала сверху пласты. У меня получилась ягодная коврижка.
![]()
Я нарезала её острым ножом на прямоугольники. Ширина каждого прямоугольника получилась приблизительно 2 см.
![]()
Каждый прямоугольник я осторожно свернула в спираль.
![]()
На противень положила кальку, смазанную подсолнечным маслом.
![]()
Аккуратно разместила на ней спиральки.
![]()
Слойки я выпекала 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовые слойки-спиральки смазала яйцом. Поставила слойки ещё на 5 минут в духовку.
![]()
Перед подачей посыпала слойки сахарной пудрой.
![]()
![]()
![]()
Летом мне не очень хочется проводить много времени на кухне, т.к. жарко, да и дел полно интересных. Но сын и муж — сладкоежки, так что выпечку всё равно пришлось делать.
Я остановила свой выбор на готовом слоёном тесте. На мой взгляд, это быстро и удобно.
Слойки я сделала в виде небольших спиралек. Таким образом получились маленькие удобные порции.
Ингредиенты:
- слоёное тесто – 500 г
- малинка – 200 г
- сахар – 1 столовая ложка
- яйцо – 1 штука
- крахмал картофельный — 2 столовые ложки
- масло подсолнечное (для смазывания пергамента) – 1 чайная ложка
- пудра сахарная – 1 чайная ложка
Сложность: средняя
Время приготовления: 40 минут
Приготовление:
Для начала я подготовила малину. У меня осталось немного варенья после консервации. Я выложила его на сито и дала лишней жидкости стечь.
В малину я добавила сахар, а также немного крахмала, чтоб начинка впоследствии не вытекала из спиралек.
Я взяла два пласта слоёного теста.
Раскатала из них два прямоугольника. Они должны быть одинаковые по размеру.
На первый пласт я аккуратно выложила ягодную начинку.
Вторым пластом теста я накрыла первый слой, соединила их края. Немного прижала сверху пласты. У меня получилась ягодная коврижка.
Я нарезала её острым ножом на прямоугольники. Ширина каждого прямоугольника получилась приблизительно 2 см.
Каждый прямоугольник я осторожно свернула в спираль.
На противень положила кальку, смазанную подсолнечным маслом.
Аккуратно разместила на ней спиральки.
Слойки я выпекала 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовые слойки-спиральки смазала яйцом. Поставила слойки ещё на 5 минут в духовку.
Перед подачей посыпала слойки сахарной пудрой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать