Этот рецепт отлично подойдет для приготовления ужина на семью из 4 человек. Сперва мы прожарим курочку до хрустящей золотистой корочки, а потом приготовим к ней картошку и нежный сливочный соус с лимоном, который придаст блюду пикантную кислинку.
Время приготовления: 25 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое и сливочное масло, затем — курицу. Приправьте солью и перцем. Прожарьте 7-8 минут с каждой стороны до темно-золотистой корочки. Переложите в отдельную тарелку.
2. Налейте в сковороду бульон и пройдитесь деревянной ложкой по бокам и дну сковороды, чтобы отлепить приставшие кусочки курочки. Добавьте лук, чеснок и тимьян, варите все 2 минуты. Затем добавьте картошку и приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут.
3. Добавьте лимонный сок, сливки и кусочки лимона в сковороду, тщательно всё перемешайте. Тушите на слабом кипении 2 минуты.
4. Верните курицу в сковороду и обваляйте в соусе. Тушите кипении 3-5 минут.
5. Подавайте блюдо в горячем виде.
Image credit: Jonathan Boulton
Источник: delish.com
Время приготовления: 25 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 15 г сливочного масла
- 4 шт. куриного филе - без кожицы и костей
- Соль/перец
- 2 ст. ложки куриного бульона (или воды)
- 1 небольшой лук-шалот - мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1 ст. ложка свежих нашинкованных листьев тимьяна
- 4 небольших красных картошки - нарезать на тонкие кружочки
- 60 г жирных сливок
- 60 мл лимонного сока
- 1 крупный лимон - нарезать тонкими полукружочками
Способ приготовления:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое и сливочное масло, затем — курицу. Приправьте солью и перцем. Прожарьте 7-8 минут с каждой стороны до темно-золотистой корочки. Переложите в отдельную тарелку.
2. Налейте в сковороду бульон и пройдитесь деревянной ложкой по бокам и дну сковороды, чтобы отлепить приставшие кусочки курочки. Добавьте лук, чеснок и тимьян, варите все 2 минуты. Затем добавьте картошку и приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут.
3. Добавьте лимонный сок, сливки и кусочки лимона в сковороду, тщательно всё перемешайте. Тушите на слабом кипении 2 минуты.
4. Верните курицу в сковороду и обваляйте в соусе. Тушите кипении 3-5 минут.
5. Подавайте блюдо в горячем виде.
Image credit: Jonathan Boulton
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать