Сочные куриные грудки по-праздничному с лимоном, пряностями и зеленью, рецепты с фото

Друзья, сегодня готовим сочные и очень аппетитные куриные грудки для особых случаев, хотя и в качестве оригинального основного блюда в будний день они сработают тоже на «отлично». Приправа «лимонный перец» придаст блюду особый цитрусовый аромат, а ломтики лимона и свежая петрушка добавят свежести. Такие ароматные куриные грудки — универсальное второе блюдо, которое идеально дополнит рис, спагетти или жареный картофель.

Общее время приготовления: 40 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

70 г пшеничной муки
1,5 ст. л. приправы "лимонный перец" (купить или быстро приготовить в домашних условиях)
Соль - по вкусу
600 г куриных грудок без костей и кожи
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока - пропустить через пресс или мелко нарезать
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 лимон - тонко нарезать
1 ст. л. нарезанной свежей петрушки - для подачи

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты и разогрейте духовку до 220 градусов.

Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

2. В средней миске смешайте пшеничную муку и приправу «лимонный перец», купленную или приготовленную своими руками. Если приправа не содержит соли, добавьте в муку около 1/2 ч. л. соли. Обваляйте куриные грудки в мучной смеси.

Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

3. Нагрейте оливковое масло на сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Когда масло нагреется, но ещё не будет дымиться, добавьте на сковороду курицу в панировке. Обжарьте куриные грудки на сковороде примерно 5-7 минут, перевернув один раз, или до тех пор, пока грудки не подрумянятся с обеих сторон.

Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и сливочное масло и продолжайте готовить курицу еще около минуты.

Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

5. Сбрызните каждую куриную грудку примерно 1,5 ч. л. лимонного сока. Поместите по 2 ломтика лимона на каждую куриную грудку.