Сочные овощные котлетки постимся с пользой, рецепты с фото

Если вы соскучились по мясным котлетам, не беда. Им есть прекрасная альтернатива. Прекрасная, потому что, во-первых, вкусная, сытная и полезная, во-вторых, постная и несложная в готовке.

Итак, вкусные котлетки получаются, потому как в них напичканы ваши любимые овощи. Сытные, потому что это котлеты жареные. Полезные, потому что там полезные составляющие. Ну и несложные, ведь процесс максимально прост.

Время приготовления: 30 минут

Сложность: все просто

Ингредиенты:

Кабачки – 50 г
Морковь – 50 г
Брокколи – 50 г
Болгарский перец – 50 г
Чили перец – по вкусу
Кукуруза – 2-3 ст. л.
Чеснок – 3 зубка
Петрушка – 5 г
Крахмал – 1 ст. л.
Соль, специи
Панировка
Масло растительное

Приготовление:

Помним о том, что котлетная масса должна быть такой, чтобы потом можно было сформировать котлеты. Потому следим за консистенцией и если что, сразу избавляемся от лишней влаги. Итак, нарежем морковку и кабачок небольшими кусочками – такими, чтобы потом удобно было в блендере размалывать.

Затем накрошим перец болгарский маленькими ломтиками.

Ломтики перцев (болгарского и чили) вместе с зонтиками капусты брокколи отправим в миску.

А сейчас вооружаемся блендером, в нем мы и продолжим этот процесс приготовления бесподобной котлетной массы. Сложим сюда всю нарезку, добавим чеснок и кукурузку консервированную. Давайте промелем все это.

Но, внимание, не до мелкого состояния. Пускай масса будет со структурной консистенцией. Потом загустим ее, добавив крахмал.

Перемалывать уже не надо, просто перемешаем массу, и добавим сюда немного петрушки.

Перемешаем всю массу, отожмем сок, если его много, подсолим все и приправим специями по вкусу. Ставим сковородку с маслом на плиту, чтобы хорошенько раскалилась, а сами формируем сначала шарики, а потом котлетки.