Сосиски в тесте, самый подходящий, очень вкусный и легкий рецепт закуски, которая подходит как к чаю, так и для перекуса.
В приготовление закуски, можно подключить маленьких помощников, они смело возьмутся за заворачивание сосиски в полосу теста.
Степень сложности: очень просто
Время приготовления: 1 час 30 минут
Для приготовления сосисок в тесте вам понадобится:
![]()
Приготовление:
Примерно за час до того, как будем выпекать сосиски в тесте достаем из холодильника яйцо и сливочное масло. Масло должно стать мягким. Подготовим противень, застелив его бумагой для выпечки и смазав ее маслом.
Теперь займемся приготовлением сдобного теста. Слегка подогреваем молоко, чтобы оно было теплым. В молоко добавляем 1 ч. ложку сахара.
![]()
1 1/2 ч. ложки дрожжей.
![]()
Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10, для того, чтобы дрожжи начали пузыриться.
![]()
Через 10 минут на молоке должны появиться пузырьки, это означает, что дрожжи начали выполняют свою работу.
![]()
Взбиваем яйцо с сахаром.
![]()
И солью.
![]()
Далее вливаем в яйцо, молоко с дрожжами.
![]()
Добавляем размягченное сливочное масло.
![]()
Все тщательно перемешиваем. Следом добавляем муку.
![]()
Замешиваем упругое, но не крутое тесто. На начальном этапе, замешиваем тесто деревянной ложкой, а затем уже на рабочей поверхности замешиваем тесто руками. Тесто должно стать гладким и однородным, и не приставать к рукам.
Замешивать тесто необходимо примерно 5-10 минут. В итоге получится сдобное дрожжевое тесто, с ним очень удобно работать.
![]()
Разделяем получившееся тесто на 8 равных частей, скатываем кусочки теста в шарики.
![]()
Затем шарики скатываем в колбаски.
![]()
Раскатываем колбаски в ленточки.
![]()
Как только раскатали ленточку, заворачиваем в нее сосиску слегка внахлест, край закрепляем.
![]()
Вот что получается.
![]()
Выкладываем сосиски в тесте на противень, на расстоянии примерно 4 см. друг от друга. Далее взбиваем яйцо.
![]()
Смазываем сосиски в тесте, выложенные на противень и оставляем их в теплом месте для того, чтобы тесто подошло на 20-30 минут.
![]()
Разогреваем духовку до температуры 180-200 градусов.
Поставим противень с сосисками в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета, 25-30 минут. Достаем сосиски в тесте из духовки и даем остыть.
Закуска готова. Просто и очень вкусно.
Приятного аппетита!
![]()
В приготовление закуски, можно подключить маленьких помощников, они смело возьмутся за заворачивание сосиски в полосу теста.
Степень сложности: очень просто
Время приготовления: 1 час 30 минут
Для приготовления сосисок в тесте вам понадобится:
- молоко — 180 мл
- сухие дрожжи — 1 1/2 ч. ложки
- мука — 1,5 ст
- сосиски — 8 шт
- яйца — 1 шт
- соль — 1/4 ч. ложки
- масло сливочное — 50 г
- сахарный песок — 1/2 ст ложки
Приготовление:
Примерно за час до того, как будем выпекать сосиски в тесте достаем из холодильника яйцо и сливочное масло. Масло должно стать мягким. Подготовим противень, застелив его бумагой для выпечки и смазав ее маслом.
Теперь займемся приготовлением сдобного теста. Слегка подогреваем молоко, чтобы оно было теплым. В молоко добавляем 1 ч. ложку сахара.
1 1/2 ч. ложки дрожжей.
Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10, для того, чтобы дрожжи начали пузыриться.
Через 10 минут на молоке должны появиться пузырьки, это означает, что дрожжи начали выполняют свою работу.
Взбиваем яйцо с сахаром.
И солью.
Далее вливаем в яйцо, молоко с дрожжами.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Все тщательно перемешиваем. Следом добавляем муку.
Замешиваем упругое, но не крутое тесто. На начальном этапе, замешиваем тесто деревянной ложкой, а затем уже на рабочей поверхности замешиваем тесто руками. Тесто должно стать гладким и однородным, и не приставать к рукам.
Замешивать тесто необходимо примерно 5-10 минут. В итоге получится сдобное дрожжевое тесто, с ним очень удобно работать.
Разделяем получившееся тесто на 8 равных частей, скатываем кусочки теста в шарики.
Затем шарики скатываем в колбаски.
Раскатываем колбаски в ленточки.
Как только раскатали ленточку, заворачиваем в нее сосиску слегка внахлест, край закрепляем.
Вот что получается.
Выкладываем сосиски в тесте на противень, на расстоянии примерно 4 см. друг от друга. Далее взбиваем яйцо.
Смазываем сосиски в тесте, выложенные на противень и оставляем их в теплом месте для того, чтобы тесто подошло на 20-30 минут.
Разогреваем духовку до температуры 180-200 градусов.
Поставим противень с сосисками в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета, 25-30 минут. Достаем сосиски в тесте из духовки и даем остыть.
Закуска готова. Просто и очень вкусно.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать