Сегодня я приготовила вкусный супчик с запеченными кабачками.
Я уже упоминала, что кабачки у меня сейчас не выбывают. Обычно, я их просто запекаю солененькими на противне в духовке в масле. А уже потом использую их для приготовления различных блюд.
И знаете, это очень удобно – всегда иметь под рукой кружочки запеченных кабачков. Из них, например, можно сделать запеканку или вообще соорудить торт.
А сегодня из таких кабачков я приготовила суп. И скажу по секрету, что в запасе у меня есть еще несколько идей использования запеченных кабачков. Но об этом потом, а сейчас поговорим о супе.
Получился он классный – в меру густой (хотя, если овощей положить больше, а бульона меньше, то можно получить отличное рагу), и вкусный.
А еще я использовала кое-что из своих новых специй. Привыкаю к ним потихоньку :)
Сложность – просто
Время приготовления – 1 час
Для приготовления супчика с кабачками нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Молодую картошечку, лук и морковь очистила. Нарезала их.
![]()
![]()
![]()
В кастрюльку (у меня казан) налила растительное масло. Выложила кусочек сливочного. Добавила лук и морковь. Немного обжарила.
![]()
Затем выложила картошку. Перемешала и обжарила все вместе примерно 5-7 минуток.
![]()
Кабачки у меня были уже запеченные. Бросила их в казанок.
![]()
Затем специи. Я использовала куркуму, смесь перцев и приправу под названием «Морская соль с зеленью и овощами». Вот так она выглядит. Уж не знаю, что за засушенные кусочки в ней, надеюсь не тараканчики ;)
![]()
![]()
Бросила свежий зеленый горошек. Перемешала все это добро. Аромат, надо сказать, невероятный от специй. Оставила на огне еще минуты 3.
![]()
Затем залила овощным бульоном.
![]()
Довела до кипения и варила до мягкости картохи. Затем вкинула лавровый листик и выключила огонь.
При подаче украсила петрушечкой.
Все, вкусный суп с запеченными кабачками готов!
![]()
Приятного!
Я уже упоминала, что кабачки у меня сейчас не выбывают. Обычно, я их просто запекаю солененькими на противне в духовке в масле. А уже потом использую их для приготовления различных блюд.
И знаете, это очень удобно – всегда иметь под рукой кружочки запеченных кабачков. Из них, например, можно сделать запеканку или вообще соорудить торт.
А сегодня из таких кабачков я приготовила суп. И скажу по секрету, что в запасе у меня есть еще несколько идей использования запеченных кабачков. Но об этом потом, а сейчас поговорим о супе.
Получился он классный – в меру густой (хотя, если овощей положить больше, а бульона меньше, то можно получить отличное рагу), и вкусный.
А еще я использовала кое-что из своих новых специй. Привыкаю к ним потихоньку :)
Сложность – просто
Время приготовления – 1 час
Для приготовления супчика с кабачками нужны такие продукты:
- картофель молодой – 5 шт.
- кабачок – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- свежий зеленый горошек – несколько ст.л.
- соль, перец, куркума и другие специи по вкусу
- сливочное масло — 20 г
- лаврушка – 1 шт.
- растительное масло
Процесс приготовления
Молодую картошечку, лук и морковь очистила. Нарезала их.
В кастрюльку (у меня казан) налила растительное масло. Выложила кусочек сливочного. Добавила лук и морковь. Немного обжарила.
Затем выложила картошку. Перемешала и обжарила все вместе примерно 5-7 минуток.
Кабачки у меня были уже запеченные. Бросила их в казанок.
Затем специи. Я использовала куркуму, смесь перцев и приправу под названием «Морская соль с зеленью и овощами». Вот так она выглядит. Уж не знаю, что за засушенные кусочки в ней, надеюсь не тараканчики ;)
Бросила свежий зеленый горошек. Перемешала все это добро. Аромат, надо сказать, невероятный от специй. Оставила на огне еще минуты 3.
Затем залила овощным бульоном.
Довела до кипения и варила до мягкости картохи. Затем вкинула лавровый листик и выключила огонь.
При подаче украсила петрушечкой.
Все, вкусный суп с запеченными кабачками готов!
Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать