Приготовить картошку с ребрышками – дело нехитрое для большинства хозяек. А вот как сделать из нее, уже давно ставшей привычной и будничной, совершенно новое и по вкусу, и по аромату блюдо – знает далеко не каждая. Хочу рассказать вам сегодня об одном совершенно простом секретном ингредиенте, который я периодически использую, дабы слегка схитрить и немного обмануть вкусовые рецепторы членов своей семьи...
Речь идет о черносливе. Да-да – обычном черносливе, который порой способен изменить блюдо до неузнаваемости. И я, признаться, совершенно бессовестно этим пользуюсь – то в борщ несколько штучек брошу, то в салатик с курицей порежу и добавлю, то картошку с ребрышками видоизменю. Ну, вот как сегодня...
Для приготовления этого блюда нам необходимо подготовить:
Уровень сложности: достаточно низкий
Время для приготовления: около часа
Алгоритм наших действий:
Ребрышки необходимо порезать, помыть, слегка обсушить и выложить на дно чугунной кастрюли, в которой мы будем их тушить вместе с картошкой. Обжариваем на сильном огне с обеих сторон.
![]()
Тем временем очищаем и нарезаем лук, а также натираем морковку.
![]()
![]()
Отправляем овощи к ребрышкам.
![]()
Картошку нам тоже нужно очистить и порезать на 4 части (или мельче – кому как больше нравится).
![]()
![]()
Чернослив заливаем на время кипятком, если есть косточки, то извлекаем их. Отправляем чернослив в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и минут 5 обжариваем все вместе. Добавляем соль и любимые специи.
![]()
![]()
Со временем выкладываем картофель, доливаем 2,5-3 стакана воды, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.
![]()
Через полчасика наше блюдо будет готово. Это невероятно ароматно, безумно аппетитно и очень вкусно!
![]()
Речь идет о черносливе. Да-да – обычном черносливе, который порой способен изменить блюдо до неузнаваемости. И я, признаться, совершенно бессовестно этим пользуюсь – то в борщ несколько штучек брошу, то в салатик с курицей порежу и добавлю, то картошку с ребрышками видоизменю. Ну, вот как сегодня...
Для приготовления этого блюда нам необходимо подготовить:
- 400 г ребрышек
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 морковку
- 1 луковицу
- 1 кг картофеля
- 10 шт. вяленого чернослива (а можно взять и копченого – вкус будет еще интересней)
- соль и специи (по вкусу)
Уровень сложности: достаточно низкий
Время для приготовления: около часа
Алгоритм наших действий:
Ребрышки необходимо порезать, помыть, слегка обсушить и выложить на дно чугунной кастрюли, в которой мы будем их тушить вместе с картошкой. Обжариваем на сильном огне с обеих сторон.
Тем временем очищаем и нарезаем лук, а также натираем морковку.
Отправляем овощи к ребрышкам.
Картошку нам тоже нужно очистить и порезать на 4 части (или мельче – кому как больше нравится).
Чернослив заливаем на время кипятком, если есть косточки, то извлекаем их. Отправляем чернослив в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и минут 5 обжариваем все вместе. Добавляем соль и любимые специи.
Со временем выкладываем картофель, доливаем 2,5-3 стакана воды, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.
Через полчасика наше блюдо будет готово. Это невероятно ароматно, безумно аппетитно и очень вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Купила недавно и совершенно случайно, причем за копейки (что-то около 30 грн.) в одном из магазинов сети «Ева» (косметика, мыльно-рыльное, немного посуды)… Она мне как-то сразу приглянулась — взяла не раздумывая…
Я обожаю чернослив в шоколаде, в творожных пасхах, в тортах, кремах… Но ничуть не меньше, а может, даже ещё больше, люблю его с курицей, говядиной, свининой. Это самый чудесный сухофрукт! :)
Комментировать