Такой роскошной рыбе удивятся даже гурманы, рецепты с фото

Да-да, вы не представляете даже себе, как самый обычный хек может быть таким! И ему стопроцентно не только удивятся, а и порадуются даже гурманы и все, кто любит малокалорийные блюда. Ведь приготовленный в шикарном сырном соусе хек и вкусен, и изыскан, и полезен, т.к. приготовлен в щадящем режиме.

А еще мне нравится этот рецепт тем, что блюдо идеально подходит на любые случаи жизни. В том числе, на праздничное застолье. Ведь она одинаково вкусно в горячем и холодном виде, идет и как самостоятельное блюдо, и как закуска.

Такая рыбка, приготовленная с таким полезным овощным гарниром, просто идеальна для диетического и детского питания.

Время приготовления: 45 минут

Сложность: средняя

Основные ингредиенты:

хек – 2-3 тушки

Гарнир:

морковка – 1 шт.
стебель сельдерея – 6 см
цветная капуста – 50 г

Специи для бульона:

лавровый лист – 1 шт.
перец горошком – по вкусу
соль – по вкусу и желанию

Сухой маринад:

специи – по вкусу
соль – по вкусу

Соус:

сливочный сыр мягкий (который намазывается как масло) – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
мука – 2 ч.л.
бульон – по ситуации

Приготовление

Приготовим рыбу. Для чего обчистим и обрежем все, что можно и нужно. Ведь мы должны получить филешки без косточек.

Чтобы рыбка привела вас в восторг, давайте ее поместим в сухой маринад. Для чего подсолим по вкусу филе и запанируем в специях, которые вам нравятся больше всего. Не переживайте, что они перебьют вкус рыбы. Хек не так уж и вкусен сам по себе.

Ну, а нам надо сделать еще массу дел. Во-первых, поставим греться воду, положив в нее специи. Это будет ароматненький бульончик, в котором будет потом готовиться наш гарнир и рыбка. Подсолим его по вкусу.

Далее приготовим все для гарнира. Морковь порежем красивенько.

Накрошим сельдерей.

Нарежем цветную капусту.

Вкинем все это в кастрюльку, где уже кипит вода (она должна покрыть овощи, но ее должно хватить и на рыбу). А минуты через 2 добавим сюда наши замаринованные филешки. Варим буквально минут десять под закрытой крышкой на маленьком огоньке.

После чего приготовим соус. Для этого надо на сливочном маслице, нагретом в сковородке, слегка припустить муку, а после развести ее бульоном, тщательно (до консистенции молока) смешанным со сливочным сыром. Лейте и смотрите, чтобы соус был не очень густой.

Смешаем всю эту красоту и накрываем на стол. Ах, филешки были вкусны и нежны, овощи, совсем слегка припущенные в ароматном бульоне, очаровательны, а соус со сливочным сыром получился неповторимым!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!