Такой шашлык, что вкуснее и полезнее сложно придумать, рецепты с фото

Этот вариант приготовления шашлыков уникален. Во-первых, готовить можно, не привязываясь к сезону, ведь у нас овощной шашлык. И овощи у нас в маркетах любые в любое время года. Во-вторых, варьировать компоненты можно до бесконечности.

Но главное, за что я люблю этот вид шашлыков, так это за то, что ни жарить, ни варить не надо, ни особо заморачиваться с избавлением от кожуры и т.д. А еще такие шашлыки можно приготовить не только на костре. Прекрасно гриль справляется, духовка, сковорода! Этот шашлык можно подавать и как самостоятельное блюдо, и к мясу, рыбе, шашлыкам мясным и рыбным блюдам и пр.

И последнее. Овощи выбирайте те, что нравятся, если у вас нет того, что рекомендую я.

Время приготовления: зависит от способа приготовления – мы на костре приготовили за 15 минут

Сложность: все очень просто

Основные ингредиенты:

Баклажаны
Кабачки
Помидоры
Лук
Болгарский перец

Для маринада:

Лимон
Соевый соус
Соль, специи, перец
Масло растительное

Приготовление:

У нас был костер и мы сначала угли приготовили. Пока суд да дело, я решила подготовить набор специй.

Отрезала несколько ломтиков лимона, чтобы примерно знать, сколько выдавить сока.

Выжала немного сока из лимона, налила масло, соевый соус и высыпала сюда соль и специи. Какие? Какие у вас есть, какие вам нравятся. У меня получился бюджетный, но вкусный, пикантный на вкус маринад.

Я вываляла в нем все овощи, которые предварительно нарезала так, чтоб хорошо приготовились и не падали с шампура. Как видите, баклажан и кабачок, помидоры – кружочками, перец – ломтиками, а лук – дольками.