Любые блюда из рыбы для меня равны пирожным. Я настолько люблю рыбку, что готова есть ее каждый день.
Единственное, к чему я практически равнодушна – это рыбные котлеты. Возможно потому, что мама их не готовила, а в школьной столовой у них был не самый лучший вкус.
Проходя по рынку, который находится недалеко от нашего дома, я не могла пройти мимо свежайшего толстолобика, порезанного на стейки.
Рыбку я решила запечь в духовке с баклажанами. Получилось безумно вкусно. Попробуйте и вы приготовить такое блюдо.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить толстолобик с баклажанами, нам понадобятся:
1) 1 кг толстолобика
2) 3 небольших баклажана
3) 2 крупных луковицы
4) 150 г томатной пасты или домашнего кетчупа
5) 100 г сливок или сметаны
6) несколько зубочков чеснока, соль
7) пару веточек рукколы для украшения
Баклажаны промываем и обрезаем края. Нарезаем синие на кружки, толщиной в три-четыре сантиметра. Пересыпаем их солью и оставляем на пятнадцать минут.
![]()
Потом отжимаем их и перекладываем в форму из жаростойкого стекла или другую емкость.
Луковицы очищаем и тоже нарезаем толстыми колечками.
![]()
Застилаем луком слой из баклажанов.
На лучок выкладываем стейки из толстолобика и посыпаем их солью.
![]()
Специи я не использовала, так как для соуса использовала домашний кетчуп с пикантным вкусом.
Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.
![]()
Укладываем его на рыбу.
![]()
Томатный соус смешиваем с домашними сливками или сметаной.
![]()
Выкладываем его на стейки толстолобика, закрываем стеклянной крышкой и отправляем в духовку.
![]()
Запекаться рыбка будет около сорока минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки и украшаем листиками зелени.
![]()
Толстолобик – довольно жирная рыбка, поэтому ее лучше кушать с нежирным гарниром. Особенно запеченная с томатным соусом и баклажанами рыбка будет вкусна с вареной картошечкой.
![]()
Единственное, к чему я практически равнодушна – это рыбные котлеты. Возможно потому, что мама их не готовила, а в школьной столовой у них был не самый лучший вкус.
Проходя по рынку, который находится недалеко от нашего дома, я не могла пройти мимо свежайшего толстолобика, порезанного на стейки.
Рыбку я решила запечь в духовке с баклажанами. Получилось безумно вкусно. Попробуйте и вы приготовить такое блюдо.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить толстолобик с баклажанами, нам понадобятся:
1) 1 кг толстолобика
2) 3 небольших баклажана
3) 2 крупных луковицы
4) 150 г томатной пасты или домашнего кетчупа
5) 100 г сливок или сметаны
6) несколько зубочков чеснока, соль
7) пару веточек рукколы для украшения
Баклажаны промываем и обрезаем края. Нарезаем синие на кружки, толщиной в три-четыре сантиметра. Пересыпаем их солью и оставляем на пятнадцать минут.
Потом отжимаем их и перекладываем в форму из жаростойкого стекла или другую емкость.
Луковицы очищаем и тоже нарезаем толстыми колечками.
Застилаем луком слой из баклажанов.
На лучок выкладываем стейки из толстолобика и посыпаем их солью.
Специи я не использовала, так как для соуса использовала домашний кетчуп с пикантным вкусом.
Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.
Укладываем его на рыбу.
Томатный соус смешиваем с домашними сливками или сметаной.
Выкладываем его на стейки толстолобика, закрываем стеклянной крышкой и отправляем в духовку.
Запекаться рыбка будет около сорока минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки и украшаем листиками зелени.
Толстолобик – довольно жирная рыбка, поэтому ее лучше кушать с нежирным гарниром. Особенно запеченная с томатным соусом и баклажанами рыбка будет вкусна с вареной картошечкой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
рыбка явно была вкусная и нежная)))
Комментировать