Тушеные кабачки по-венгерски, рецепты с фото

Кабачок — странный овощ) Вроде как не обладает каким-то своим очень выраженным вкусом. Но если его приготовить с другими интересными продуктами, то вкус блюда как-то по-новому играет и радует и глаз, и желудок)

Чтобы этот овощ не приелся на нашей разгрузочной от мяса овощной неделе, я готовлю его совершенно по-разному. Муж не успевает удивляться) А я только радуюсь — тому, что он ест, а тем более, что дочка с радостью уплетает эти блюда за обе щеки!

Степень сложности: совсем не сложно

Время приготовления: у меня ушло где-то минут 35-40

Ингредиенты, нужные нам:

1 молодой кабачок
2-3 кружочка свежего лимона
1 пушистый пучок петрушки
4-5 ст. ложек сметанки
2 средних луковички
3 зубчика чесночка
прованские травки
перец красный молотый
перец черный молотый
масло растительное
соль

Приготовление:

Берем молоденький кабачок, весом для выше указанных продуктов, никак не меньше 500 г, а можно и побольше.

Моем его и нарезаем довольно тонкими колечками, как на фото:

Теперь все эти колечки разрезаем на четвертинки.

Перекладываем их в горячую сковородку с маслицем.

На них выдавливаем сверху сок из свежего лимончика и хорошенечко перемешиваем.

Пока наши кабачки тушатся 5 минуток, чистим и режем меленько лучок.

Добавляем его к кабачкам на сковородку.

Помешиваем, жарим минут 10-12.

Когда наши кабачки уже станут мягонькими, добавляем к ним сметанку.

Потом выдавливаем через чеснокодавку наш чесночок, посыпаем прованскими травками, молотым красным и черным перчиком.

Хорошенечко перемешиваем и тушим еще минуток 5. А пока моем и режем петрушечку.

Готовые кабачки выкладываем на блюдо и посыпаем сверху свеженькой петрушечкой.

Получается очень-очень-очень вкусно! Муж — мясоед с головы до ног — и то оценил, а уж любители овощей тем более будут без ума. Пробуйте, приятного вам аппетита!