Творожный пирог с грушами и кешью, рецепты с фото

Уже лет пять, как я нашла рецепт творожно-грушевого пирога. Даже не помню в журнале или в интернете он мне попался, но этот десерт стал одним из любимых для моего мужа. И каждый раз, когда приходит время груш, я слышу от него: «Купить кешью? Или сама выберешь?»

Вот и этим летом, как только груши появились на рынке, дочь с мужем повели меня в супермаркет за орешками для пирога.

Домашний творог и масло у нас есть в холодильнике всегда, поэтому, купив кешью, я принялась за приготовление пирога.

Время приготовления: 55 минут.

Сложность: небольшая.

Чтобы приготовить творожный пирог с грушами и кешью, нам понадобятся:

1)   200-300 г домашнего творога
2) 200 г сливочного масла
3)   6 столовых ложек сахара
4)   щепотка корицы
5)   2 сырых куриных яйца
6) 3 г разрыхлителя
7) 150 г кешью
8)   2-3 средних груши
9)   400-450 г пшеничной муки

Масло нужно разморозить до комнатной температуры. Как сделать домашнее масло я уже писала в топике о «зеленой» массе.

Размягченное масло смешиваем с домашним творогом.

Кладем в миску с масляным творожком яйца и все перемешиваем.

Добавляем к продуктам сахар. Я положила всего шесть ложек сахарного песка, но сладкоежкам лучше увеличить это количество раза в два.

Перемешиваем ингредиенты.

Кешью обжариваем на сковороде.

Пока подсушенные на огне орешки остывают, добавляем разрыхлитель и начинаем вмешивать просеянную муку.

Замешиваем тесто с измельченными орешками.

Когда я замешивала тесто, доченька проснулась и пришла на кухню узнать, что я делаю. Услышав от меня, что собираюсь ставить в духовку пирог, она сказала: «Наконец-то!»

Выкладываем тесто в форму для выпечки.

Груши промываем, разрезаем на дольки, удаляя все ненужное.

Выкладываем фрукты на тесто, посыпаем груши молотой корицей и ставим в раскаленную духовку выпекаться.

Этот пирог по температуре и времени готовится аналогично кексу.

Ароматный, сытный пирог из творога, орешков и груши, будет очень кстати на завтрак и придаст сил на целый день.