Остатки творога в холодильнике в количестве 300 г запустили мои мысли в русло создания нового рецепта выпечки. А так как у меня была приготовлена морковь на морковный пирог, я быстренько все переиграла и решила сделать запеканку. 300 г творога на запеканку мало. В основном я делаю ее на 500 г творога. Вот я и добавила до этого количества моркови.
Ингредиенты
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ход работы
Так как подготовка моркови – самое сложное в этом рецепте, именно с нее я и начала. Морковь очистила с помощью своей любимой овощечистки. Процесс занимает от силы минуту.
![]()
Теперь самое сложное. Так как у меня нет еще такой техники, которая измельчила бы морковь мельче, чем самая мелкая терка, пользуюсь именно теркой. Чтоб не мучиться и не ободрать пальцы и ногти, просто оставляю часть моркови неистертой – уберу ее в холодильник и потом израсходую в другие блюда.
![]()
Творог соединяю с яйцами.
![]()
Добавляю сахар.
![]()
Взбиваю блендером в однородную массу.
![]()
Добавляю к творогу морковь.
![]()
Блендером же смешиваю творожно-яичную массу и морковь. Получается основа для запеканки приятного розового цвета.
![]()
Добавляю манную крупу и тщательно перемешиваю ложкой.
![]()
Выкладываю массу в форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
![]()
Верх смазываю жирной деревенской сметаной. Так как масса для запеканки получается не очень густая, а сметана, наоборот, густовата, верхний сметанный слой немного смешивается с творожно-морковной массой, но это нисколько не испортит запеканку.
![]()
Ставлю форму в духовку минут на 50-60. Оптимальная температура для того, чтобы запеканка одновременно пропеклась и подрумянилась – 180 градусов.
Запеканка готова.
![]()
Можно подавать со сметаной, но и без сдабривания чем бы то ни было, запеканка получается вкусной. И, не забываем — полезной, особенно для детей.
![]()
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ход работы
Так как подготовка моркови – самое сложное в этом рецепте, именно с нее я и начала. Морковь очистила с помощью своей любимой овощечистки. Процесс занимает от силы минуту.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F726d81_wmark.jpg)
Теперь самое сложное. Так как у меня нет еще такой техники, которая измельчила бы морковь мельче, чем самая мелкая терка, пользуюсь именно теркой. Чтоб не мучиться и не ободрать пальцы и ногти, просто оставляю часть моркови неистертой – уберу ее в холодильник и потом израсходую в другие блюда.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F173ff5_wmark.jpg)
Творог соединяю с яйцами.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F170e4a_wmark.jpg)
Добавляю сахар.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2Fbc98d4_wmark.jpg)
Взбиваю блендером в однородную массу.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F84ca14_wmark.jpg)
Добавляю к творогу морковь.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F02da7a_wmark.jpg)
Блендером же смешиваю творожно-яичную массу и морковь. Получается основа для запеканки приятного розового цвета.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F4a575b_wmark.jpg)
Добавляю манную крупу и тщательно перемешиваю ложкой.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2Fd3b5a9_wmark.jpg)
Выкладываю массу в форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F7303b8_wmark.jpg)
Верх смазываю жирной деревенской сметаной. Так как масса для запеканки получается не очень густая, а сметана, наоборот, густовата, верхний сметанный слой немного смешивается с творожно-морковной массой, но это нисколько не испортит запеканку.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F311ae0_wmark.jpg)
Ставлю форму в духовку минут на 50-60. Оптимальная температура для того, чтобы запеканка одновременно пропеклась и подрумянилась – 180 градусов.
Запеканка готова.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F831142_wmark.jpg)
Можно подавать со сметаной, но и без сдабривания чем бы то ни было, запеканка получается вкусной. И, не забываем — полезной, особенно для детей.
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2Fb2b51f_wmark.jpg)
Приятного аппетита!
![](/img/rsz/414/274/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F45%2F2015%2F06%2F08%2F8d51a8_wmark.jpg)
Комментировать