Это вкусное варенье отлично подходит, как для выпечки, так и для посиделок с чаем.
Пошаговый рецепт приготовления варенья:
Хорошо промыть яблоки, удалить сердцевину вместе с семечками.
(сердцевинку не выбрасываем)
![]()
Первую половину яблок — 1 кг. выкладываем в нерж. кастрюлю и заливаем 1 лит. кипятка.
![]()
Ставим на плиту и доводим яблоки до кипения.
![]()
Продолжаем чистить яблоки, удаляем сердцевину, которую не выбрасываем, а выкладываем в сотейник.
![]()
Нарезаем яблоки — каждую половинку 3 крупными дольками. Выключаем плиту, снимаем кастрюлю и даем остыть.
![]()
Удаленные сердцевинки с семечками заливаем стаканом воды, закрываем крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 20 минут при низкой температуре.
![]()
Остывшую кастрюлю с яблоками ещё раз доводим до кипения, что в 1-2 случае кипятить и варить долго не надо, снимаем и сливаем, даём остыть в другой кастрюле.
![]()
В кастрюлю с водой от яблок засыпаем вторую порцию наших яблок. Ставим на плиту и доводим до кипения.
![]()
Наши ароматные сердцевинки помешиваем, понижаем градус варки и доводим до готовности еще 15 минут.
![]()
Сливаем и процеживаем наш яблочный концентрат из сердцевинок в кастрюлю и выкладываем в нее сахар на 1 кг. яблок 1,2 кг. сахара.
![]()
Смотрим очень внимательно мой пошаговый видео рецепт:
Включаем плиту, ставим кастрюлю, хорошо перемешивая доводим сахар до полного растворения. В кипящий сироп добавляем чайную ложку молотой корицы.
![]()
Хорошо перемешиваем и добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы наше варенье не засахарилось.
![]()
Затем в кипящий сироп выкладываем шумовкой наши яблоки.
![]()
Наше варенье готово. Выкладываем его шумовкой в сухие стерилизованные банки. Крышки хорошо промыв и обработав кипятком выкладываем на салфетку.
![]()
Теплый сироп разливаем по банкам до самого верха и закрываем их сухими крышками.
![]()
Получилось 2,5 литра вкуснейшего божественного варенья из яблок! Хранить в сухом и прохладном месте.
- Ингредиенты для приготовления яблочного варенья:
- Яблоки 2 кг. (очищенные)
- Сахар 2,4 кг.
- Вода 1,25 литра.
- Корица молотая 1 ч.л.
- Лимонная кислота 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления варенья:
Хорошо промыть яблоки, удалить сердцевину вместе с семечками.
(сердцевинку не выбрасываем)
Первую половину яблок — 1 кг. выкладываем в нерж. кастрюлю и заливаем 1 лит. кипятка.
Ставим на плиту и доводим яблоки до кипения.
Продолжаем чистить яблоки, удаляем сердцевину, которую не выбрасываем, а выкладываем в сотейник.
Нарезаем яблоки — каждую половинку 3 крупными дольками. Выключаем плиту, снимаем кастрюлю и даем остыть.
Удаленные сердцевинки с семечками заливаем стаканом воды, закрываем крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 20 минут при низкой температуре.
Остывшую кастрюлю с яблоками ещё раз доводим до кипения, что в 1-2 случае кипятить и варить долго не надо, снимаем и сливаем, даём остыть в другой кастрюле.
В кастрюлю с водой от яблок засыпаем вторую порцию наших яблок. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Наши ароматные сердцевинки помешиваем, понижаем градус варки и доводим до готовности еще 15 минут.
Сливаем и процеживаем наш яблочный концентрат из сердцевинок в кастрюлю и выкладываем в нее сахар на 1 кг. яблок 1,2 кг. сахара.
Смотрим очень внимательно мой пошаговый видео рецепт:
Включаем плиту, ставим кастрюлю, хорошо перемешивая доводим сахар до полного растворения. В кипящий сироп добавляем чайную ложку молотой корицы.
Хорошо перемешиваем и добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы наше варенье не засахарилось.
Затем в кипящий сироп выкладываем шумовкой наши яблоки.
Наше варенье готово. Выкладываем его шумовкой в сухие стерилизованные банки. Крышки хорошо промыв и обработав кипятком выкладываем на салфетку.
Теплый сироп разливаем по банкам до самого верха и закрываем их сухими крышками.
Получилось 2,5 литра вкуснейшего божественного варенья из яблок! Хранить в сухом и прохладном месте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать