Веселые куриные котлетки на пару, рецепты с фото

Почему веселые? Терпение! Сначала о том, как относятся к сочным, полезным, вкусным котлеткам все, кто их пробовал хоть раз. Просто «пальчики оближешь». Сложно поверить. Между тем, на пару приготовленные, яркие и незабываемые, они могут спасти положение в любую трапезу и даже украсить праздничное застолье.

Ведь котлеты из куриного филе скучноваты, если откровенно. Вот почему я решила к ним в компанию записать более веселых персонажей.

Приготовьте. Не пожалеете!

Время приготовления: 1 час 25 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г
лук – 50 г
красный лук – 30 г
морковь – 25 г
кабачок – 30 г
кукуруза консервированная – 1 ст.л.
чеснок – 2-3 зубка
сметана – 1 ст.л.
желток сырой – 1 шт.
соль - по вкусу
специи – по вкусу
панировка – по вкусу

Приготовление

Вначале давайте приготовим все продукты, которые будут участвовать в этом веселом действе. Веселом, потому что скучный куриный фарш сделают веселее яркие продукты. Но вначале нарежем филе на кусочки.

Затем обычно следует булка. Ее замачивают, потом добавляют в фарш. Я решила изменить ход событий и задействовала другой ингредиент. Но, уверяю, такой же мягкий и приятный. Кабачок. Нашинкуем кружочками, а потом таким размером, который сможет перемолоть ваше измельчающее средство.

Далее морковь. Я ее решила натереть на крупной терке – так она будет больше бросаться в глаза в фарше, а потом и в котлетках. Учтите, она не проомалывается, как и красный лук.

Лук. Красный я решила мелко нарезать, чтобы он и структуру создавал, и цвета добавил.

А белый порежем на небольшие доли.

Чеснок очистим и дольки порежем на удобные ломтики.

Все готово для измельчения. Я вооружилась блендером. За 5 минут он промолол весь объем, который был приготовлен у меня для перемалывания.

Фарш получился отменный. Я в него добавила морковь, мелко нашинкованный укроп и красный лук. А потом хорошо приправила солью и специями.

Затем добавила желток и размешала.

После чего положила сметану. Смотрите за консистенцией фарша – чтобы он не был жидким, кладите сметану частями.

В конце я добавила немного кукурузки – так, чтобы она была видна то там, то тут, и сформировала котлетки.

Я готовила на пару в мультиварке. Смазав маслом контейнер, а потом, присыпав и его, и заготовки панировкой, включила режим «Готовка на пару». Ждала всего сорок минут.