Вешенки с картошкой в духовке, рецепты с фото

У нас на улице холодина. А у вас? ;)

В такие дни мне непременно хочется горячего пряного чая и еды, приготовленной в духовке. А так как времени после работы у меня немного, то я использую незатейливые рецепты. То есть взяла то, что есть в холодильнике, и быстренько приготовила ужин.

Сегодня у меня запеченная в духовке картошечка с перцем чили и моими любимыми вешенками. А картоха с грибами – это же классика жанра ;)
К тому же это блюдо готовится просто и быстро, а получается очень вкусно и остренько – что еще нужно после тяжелого рабочего дня?

Сложность – отсутствует – всё элементарно

Время приготовления – активных действий минут 10, и еще полчаса на то, чтобы картоха запеклась

Для приготовления запеченной картошки в духовке с вешенками понадобятся такие продукты:

полкило (или чуть больше) картошки
150 г цветной капусты
половина небольшого перца чили
1 лавровый листик
2 зубка чеснока
соль
смесь перцев
молотая паприка
1 ст.л. с горкой сметаны
150 г жареных вешенок

Процесс приготовления

Почистила и нарезала картоху небольшими кубиками.

Цветную капусту разобрала на некрупные соцветия и выложила к картошке.

Перец чили нарезала кружочками.

Вкинула 2 зубка чеснока прямо в шелухе, и лаврушку. Посолила, поперчила, добавила молотую паприку.

Добавила ложку с горкой вкусной домашней сметанки.

И затем жареные вешенки. Мне, к счастью, вешенки сейчас попадаются довольно часто в моем любимом овощном магазинчике. Вот так счастье – овощной магазин рядом с домом ;)

Перемешала все продукты.

Затем переложила в рукав для запекания, завязала с обеих сторон. Сверху рукава сделала несколько маленьких дырочек, чтобы при нагревании он не рванул.