Вишнево-ореховый торт Влюбленное сердце, рецепты с фото

Здорово, что в этом году День всех влюбленных припадает на субботу, для многих день выходной и свободный… Значит, будет время слегка покулинарить и удивить супруга или любимого молодого человеками своими талантами...

Хочу предложить рецепт очень вкусного и интересного тематического торта. Предупреждаю, что придется немножечко потрудится, но результат того стоит...

Конечно же, совершенно необязательно делать его в форме сердца, но при наличии специальной формочки почему бы и нет?

Необходимые нам ингредиенты:

Для коржей:

полтора стакана грецких орехов
полтора стакана сахара
полтора стакана муки
полтора стакана вишни (без косточки)
6 куриных яиц
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
25 мл коньяка
2 ст.л. какао

Для пропитки:

— 2 ст.л. заварного кофе
— 1 стакан кипятка

Для крема:

— баночка сгущенного молока

Для желе:

— 1/3 пачки желе красного цвета
— 30 г вишни без косточки

Для декора:

— плитка шоколада –100 г
— коктейльные вишенки

Уровень сложности: выше среднего

Время приготовления: 4 часа

Ход наших действий:

Прежде всего нужно подготовить вишню. На сегодняшний день она у нас может быть только в замороженном виде, соответственно, ее нужно предусмотрительно достать из морозилки, когда оттает, извлечь косточку и слегка отжать.

Теперь можно заняться тестом.

Для этого нужно измельчить орехи – я использовала мясорубку, получилось очень быстро.

Потом взбить с помощью миксера яйца с обычным и ванильным сахаром.

В яичную массу постепенно добавляем орехи, перемешанную муку с какао, соду (погашенную уксусом) и коньяк.

В образовавшуюся массу теперь выкладываем нашу вишню и перемешиваем.

Как я уже отмечала, выпекать коржи для торта можно в любой удобной для вас форме, смазав ее маслом или застелив бумагой для выпечки.

Выпекать изделие мы будем около часа.

Я выпекала за 2 захода – первый корж, когда остыл, разрезала пополам, а второй получился нужной мне высоты. Всего у меня было три коржа.