Рецептов и способов маринования свеклы существует огромное количество, но сегодня мы поделимся одним из самых лучших. Вкус свеклы, маринованной по этому рецепту, получается очень насыщенным, пряным и пикантным. Это именно то, что необходимо для такой овощной закуски.
Время приготовления: 90-125 минут
Выход: 4 банки по 0,5 л
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистите свеклу и обрежьте верхнюю часть — буквально 2 см. Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой, затем доведите до кипения и убавьте огонь до умеренного. Далее варите под крышкой 25-35 минут или до готовности. Достаньте свеклу из кастрюли, остудите, очистите и нарежьте на четвертинки.
2. Положите свеклу в кастрюлю, налейте воду и уксус, насыпьте сахар. В плотную марлю положите специи, а затем свяжите её, чтобы получился мешочек. Бросьте его в кастрюлю. Доведите всё до кипения, затем сделайте огонь поменьше и варите под крышкой 10 минут. Достаньте мешочек со специями — он больше не понадобится.
3. Разложите свеклу по четырём стерильным банкам по 0,5 л. Залейте свеклу маринадом и закройте банки крышками.
4. Поместите банки в ёмкость с кипящей водой. Вода должна полностью покрывать банки. Оставьте банки со свеклой в кипящей воде на 35 минут, после чего достаньте их и остудите. Готово!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 90-125 минут
Выход: 4 банки по 0,5 л
Ингредиенты:
- 1,5 кг некрупной свеклы
- 2 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 2 стакана яблочного уксуса
- 2 палочки корицы
- 1 ч. л. целой гвоздики
- 1 ч. л. душистого перца горошком
Приготовление:
1. Очистите свеклу и обрежьте верхнюю часть — буквально 2 см. Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой, затем доведите до кипения и убавьте огонь до умеренного. Далее варите под крышкой 25-35 минут или до готовности. Достаньте свеклу из кастрюли, остудите, очистите и нарежьте на четвертинки.
2. Положите свеклу в кастрюлю, налейте воду и уксус, насыпьте сахар. В плотную марлю положите специи, а затем свяжите её, чтобы получился мешочек. Бросьте его в кастрюлю. Доведите всё до кипения, затем сделайте огонь поменьше и варите под крышкой 10 минут. Достаньте мешочек со специями — он больше не понадобится.
3. Разложите свеклу по четырём стерильным банкам по 0,5 л. Залейте свеклу маринадом и закройте банки крышками.
4. Поместите банки в ёмкость с кипящей водой. Вода должна полностью покрывать банки. Оставьте банки со свеклой в кипящей воде на 35 минут, после чего достаньте их и остудите. Готово!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать