Вкуснейшее мясное блюдо на любой случай - бефстроганов из свинины с грибами в сметане, рецепты с фото

Ой, я люблю этот рецепт, потому что получается так вкусно и сытно! Да, бефстроганов — это говядина преимущественно. Но, когда хочется приготовить что-то такое, этот рецепт становится как находка.

Ведь это блюдо из тех, что два в одном, где мясо и гарнир как бы вместе. Я специально и грибов побольше беру, чтобы ничего не готовить больше. Хотя с пюре, макаронами или любым другим гарниром это мясное блюдо будет отлично сочетаться.

Время приготовления: 50-60 минут

Сложность: я думаю, что немного все же придется повозиться, но оно того стоит!

Ингредиенты:

Свинина - 270 г
Шампиньоны - 150 г
Лук - 70 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Томат-паста - 1 ст. л.
Сметана - 70 г
Соль и перец

Приготовление:

Я шампиньоны порезала толстой соломкой. И отправила их жариться в сковородку. Пускай жарятся, пока я другими делами занимаюсь.

А я очистила лук, и нарезала перышками. Добавила в ту же сковороду. Почему сюда? Потому что порцию я готовила небольшую, и у меня в сковороде поместились грибы и лук. Можно проделывать это в двух разных сковородах.

Пока эта история готовилась, я нарезала тонкой соломкой мясо.

Затем обваляла все это мукой. Важно, чтобы она попала на каждый ломтик свинины.

Обжариваем эту историю в масле на сильном огне до тех пор, пока мясо не посветлеет от жарки.

Соединим с луком и грибами и зальем раствором из сметаны, томат-пасты и воды. Воду льем так, чтобы масса полностью закрыла ингредиенты в сковороде. Тушим до готовности, вот тут и подсолим, подперчим.