Сегодня мы расскажем, ка приготовить кабачки так, чтобы их с удовольствием ели даже дети. Кружочки кабачков обжариваются в аппетитной сырной панировке до золотисто-коричневого цвета. Но о технике приготовления — ниже. Главное, что это такая закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 90 градусов. Поместите решётку на большой противень с бортиками.
2. Насыпьте муку и разбейте яйца в отдельные миски. Смешайте панировочные сухари, сыр и цедру лимона в третьей миске. Обваляйте кусочки кабачков в муке, стряхивая излишки. Затем окуните кабачки в яйца. После этого обваляйте в панировке.
3. Нагрейте 60 мл масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте около четверти кружочков кабачков. Жарьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими сверху — всего 1-2 минуты. Переложите на подготовленную решётку на противне противень и поставьте в духовку, чтобы они не остыли, пока жарятся остальные кабачки. Повторите то же самое с оставшимися кабачками, добавляя ещё масла для жарки. Посыпьте готовые кабачки солью и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 40 г муки
- 3 яйца - взбить
- 100 г панировочных сухарей
- 30 г тёртого сыра пармезан
- Цедра от 1 лимона
- 2 средних кабачка - нарезать тонкими кружочками
- 120 мл растительного масла
- 1/2 ч. л. крупной соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 90 градусов. Поместите решётку на большой противень с бортиками.
2. Насыпьте муку и разбейте яйца в отдельные миски. Смешайте панировочные сухари, сыр и цедру лимона в третьей миске. Обваляйте кусочки кабачков в муке, стряхивая излишки. Затем окуните кабачки в яйца. После этого обваляйте в панировке.
3. Нагрейте 60 мл масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте около четверти кружочков кабачков. Жарьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими сверху — всего 1-2 минуты. Переложите на подготовленную решётку на противне противень и поставьте в духовку, чтобы они не остыли, пока жарятся остальные кабачки. Повторите то же самое с оставшимися кабачками, добавляя ещё масла для жарки. Посыпьте готовые кабачки солью и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать