Сегодня мы приготовим варенье из двух вкуснейших плодов — нектарина и малины. Малину мы протрём через сито и добавим к нектаринам малиновый сок, который добавит варенью интересных вкусовых ноток и сделает цвет варенья более интересным.
Время приготовления: 1 час
Выход: 6 баночек по 250 мл
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Стерилизуйте банки и крышки.
2. В большой кастрюле смешайте нектарины с лимонным соком и малиновым соком.
3. В миске или чашке смешайте пектин с 50 г сахара.
4. Введите пектиновую смесь в кастрюлю с нектаринами и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Постепенно добавьте оставшийся сахар и масло.
6. Доведите ещё раз до полного кипения и варите 1 минуту, постоянно помешивая.
7. Снимите с огня и уберите пену. Дайте постоять варенью 5 минут, периодически помешивая.
8. Разлейте варенье по горячим банкам.
9. Закройте банки крышками.
10. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на 10 минут.
Фото: The Spruce / Diana Rattray
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 1 час
Выход: 6 баночек по 250 мл
Ингредиенты:
- 700 г нектаринов - мелко нарезать
- 250-300 г малины - промыть и протереть через сито
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1050 г сахара
- 50 г пектина
- 1/2 ч. л. сливочного масла (по желанию)
Приготовление:
1. Стерилизуйте банки и крышки.
2. В большой кастрюле смешайте нектарины с лимонным соком и малиновым соком.
3. В миске или чашке смешайте пектин с 50 г сахара.
4. Введите пектиновую смесь в кастрюлю с нектаринами и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Постепенно добавьте оставшийся сахар и масло.
6. Доведите ещё раз до полного кипения и варите 1 минуту, постоянно помешивая.
7. Снимите с огня и уберите пену. Дайте постоять варенью 5 минут, периодически помешивая.
8. Разлейте варенье по горячим банкам.
9. Закройте банки крышками.
10. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на 10 минут.
Фото: The Spruce / Diana Rattray
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать