Хлебные палочки — отличный вариант замены обычного хлеба. Такие палочки можно подавать к первым блюдам или даже кушать их просто так. Они очень вкусные и здорово хрустят.
Выход: около 40 хлебных палочек
Активное время: 25 минут
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте воду и дрожжи в блендерной чаше и оставьте на 1 минуту. После этого всыпьте муку и замесите тесто, используя насадку-крючок для теста. Тесто должно быть гладким и эластичным. Добавьте соль, гранулированный чеснок, петрушку и растительное масло, после чего продолжайте замешивать ещё пару минут. Накройте чашу с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 45 минут.
2. Разогрейте духовку до 150 градусов. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и сформируйте из него прямоугольник. Раскатайте тесто в пласт 25х50 см.
3. Разрежьте тесто на полоски длиной около 10 см. Возьмите полоски по одной, скрутите каждую в спираль и положите на противень.
4. Выпекайте палочки около 40 минут.
Photograph: Donna Currie
Источник: seriouseats.com
Выход: около 40 хлебных палочек
Активное время: 25 минут
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
- 240 мл тёплой воды
- 2 ч. л. плюс 1/4 ч. л. сухих дрожжей
- 320 г пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. гранулированного чеснока
- 1 ст. л. сушёной петрушки
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Смешайте воду и дрожжи в блендерной чаше и оставьте на 1 минуту. После этого всыпьте муку и замесите тесто, используя насадку-крючок для теста. Тесто должно быть гладким и эластичным. Добавьте соль, гранулированный чеснок, петрушку и растительное масло, после чего продолжайте замешивать ещё пару минут. Накройте чашу с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 45 минут.
2. Разогрейте духовку до 150 градусов. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и сформируйте из него прямоугольник. Раскатайте тесто в пласт 25х50 см.
3. Разрежьте тесто на полоски длиной около 10 см. Возьмите полоски по одной, скрутите каждую в спираль и положите на противень.
4. Выпекайте палочки около 40 минут.
Photograph: Donna Currie
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать