Вкусные картофельные биточки с сыром и колбасой, рецепты с фото

Биточки из картофеля – это просто и очень вкусно. Отличное сочетание простых и всеми любимых ингредиентов. Картошка, колбаса и сыр – самые традиционные продукты. Сыр в биточках при нагревании начинает тянуться, что очень понравится любителям этого продукта.

Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления: 20-40 минут на готовку биточков, и 20-25 минут на варку картофеля

Ингредиенты:

Картофель отварной – 1-2 шт.
Колбаса – 100 г
Сыр твердый – 80 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – сколько потребуется

Ход приготовления:

Берем отварной картофель и трем его на тёрке. Также можно взять и сырой картофель, но в этом случае придется делать биточки более тонкими и жарить на медленном огне, чтобы картофель приготовился. С варенным же картофелем не придется беспокоиться о его готовности.

Берем любую вареную колбасу и трем ее на крупной тёрке. Добавляем колбасу в тарелку.

Затем нам потребуется репчатый лук. Я брала половинку небольшой луковицы. Но если вы делаете большое количество биточков, то можно добавить и целую. Луковицу споласкиваем холодной водой, чтобы не заплакать и трем на тёрке.

Теперь берем твердый сыр. Трем его на той же тёрке.

Добавляем в чашку 2 столовые ложки пшеничной муки. Хорошо перемешиваем. Солим.

Вкусные картофельные биточки с сыром и колбасой

Берем куриное яйцо. Моем скорлупу и разбиваем яйцо в чашку.

Добавляем туда же 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Перемешиваем. У нас должна получиться слегка плотная масса, похожая на тесто.

Вручную формируем из картофельно-сырной массы биточки и укладываем их на сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые биточки можно подавать с любым соусом.

Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!