Это греческий рецепт очень вкусных котлеток на основе кабачков, которые принято подавать с греческим йогуртом. Вы можете взять как кабачки, так и цукини, это не играет разницы. Кабачковые котлетки получаются довольно нежными внутри, но с аппетитной хрустящей корочкой.
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Перемешайте кабачки с солью в дуршлаге. Оставьте на 20 минут. После этого отожмите всю влагу из кабачков руками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.
3. В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте кабачки, фету, зелёный лук, укроп, орегано и перец, аккуратно перемешайте. Смешайте панировочные сухари и муку в средней миске.
4. Сформируйте из примерно 50 г кабачкового теста котлету и обваляйте в панировке. Выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Всего должно получится примерно 20 заготовок. Сбрызните заготовки растительным маслом.
5. Запекайте котлеты до золотистого цвета, примерно 40 минут, перевернув их на середине процесса запекания. Подавайте с йогуртом.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- 900 г цукини - натереть
- 3/4 ч. л. морской соли
- 2 яйца
- 280 г сыра фета - измельчить
- 6 луковиц - измельчить
- 15 г укропа - мелко нарезать
- 1 ст. л. сушёного орегано
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 150 г панировочных сухарей
- 60 г муки
- 60 мл растительного масла
- 250 г греческого йогурта - для подачи
Приготовление:
1. Перемешайте кабачки с солью в дуршлаге. Оставьте на 20 минут. После этого отожмите всю влагу из кабачков руками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.
3. В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте кабачки, фету, зелёный лук, укроп, орегано и перец, аккуратно перемешайте. Смешайте панировочные сухари и муку в средней миске.
4. Сформируйте из примерно 50 г кабачкового теста котлету и обваляйте в панировке. Выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Всего должно получится примерно 20 заготовок. Сбрызните заготовки растительным маслом.
5. Запекайте котлеты до золотистого цвета, примерно 40 минут, перевернув их на середине процесса запекания. Подавайте с йогуртом.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать