Гречневая лапша в японской культуре называется соба. Она имеет серо-коричневый цвет и выраженный гречневый вкус. Собу заправляют овощами, зеленью, морепродуктами и мясными изделиями. Сегодня я варила суп на основе собы. И сейчас поделюсь с вами этим рецептом.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления супа:
Наливаем в кастрюльку 2-2,5 литра холодной профильтрованной воды. Включаем плиту и ставим кастрюльку на конфорку.
Берем 3-4 картофелины среднего размера. Хорошо их моем и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиком или соломкой, как вам больше нравится.
![картофель]( "картофель")
Кидаем картофель в кипящую воду. Варим до готовности в течение 15 минут. За это время картошка должна стать мягкой. Готовность можно проверить при помощи ножа или вилочки.
Теперь берем репчатый лук. Снимаем с него шелуху и нарезаем лук кубиком.
![лук репчатый]( "лук репчатый")
Затем берем небольшую морковку, моем ее и чистим. Трем морковь на крупной терке.
![морковь]( "морковь")
Берем две или три сосиски с сыром и нарезаем их кругляшками. Сыр при нагревании вытопится из сосисок и придаст бульону дополнительный вкус. Если у вас нет под рукой таких сосисок, то можно добавить в суп немного плавленого сырочка в количестве 20-30 г, этого будет достаточно.
![сосиски]( "сосиски")
Когда картофель сварился, отправляем в суп морковь, лук и сосиски.
Берем 100 г гречневой лапши (собы) ломаем ее, чтобы она не была слишком длинной, и добавляем в суп. Хорошо перемешиваем.
Варим в течение 3-5 минут.
![лапша]( "лапша")
Суп подсаливаем.
Затем берем кетчуп. Можно взять томатную пасту. Добавляем в суп 2-3 столовые ложки кетчупа.
Я сегодня использовала кетчуп «Шашлычный», в нем большое количество специй, которые придают супу особую пикантность.
![кетчуп]( "кетчуп")
Очень хорошо размешиваем. Добавляем пару листочков лаврушки.
Плиту выключаем и даем супу постоять на горячей конфорке, чтобы он настоялся.
Вот и все. Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты:
- Соба (гречневая лапша) – 100 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Вода – 2 л
- Лавровый лист – 2 шт.
Ход приготовления супа:
Наливаем в кастрюльку 2-2,5 литра холодной профильтрованной воды. Включаем плиту и ставим кастрюльку на конфорку.
Берем 3-4 картофелины среднего размера. Хорошо их моем и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиком или соломкой, как вам больше нравится.
Кидаем картофель в кипящую воду. Варим до готовности в течение 15 минут. За это время картошка должна стать мягкой. Готовность можно проверить при помощи ножа или вилочки.
Теперь берем репчатый лук. Снимаем с него шелуху и нарезаем лук кубиком.
Затем берем небольшую морковку, моем ее и чистим. Трем морковь на крупной терке.
Берем две или три сосиски с сыром и нарезаем их кругляшками. Сыр при нагревании вытопится из сосисок и придаст бульону дополнительный вкус. Если у вас нет под рукой таких сосисок, то можно добавить в суп немного плавленого сырочка в количестве 20-30 г, этого будет достаточно.
Когда картофель сварился, отправляем в суп морковь, лук и сосиски.
Берем 100 г гречневой лапши (собы) ломаем ее, чтобы она не была слишком длинной, и добавляем в суп. Хорошо перемешиваем.
Варим в течение 3-5 минут.
Суп подсаливаем.
Затем берем кетчуп. Можно взять томатную пасту. Добавляем в суп 2-3 столовые ложки кетчупа.
Я сегодня использовала кетчуп «Шашлычный», в нем большое количество специй, которые придают супу особую пикантность.
Очень хорошо размешиваем. Добавляем пару листочков лаврушки.
Плиту выключаем и даем супу постоять на горячей конфорке, чтобы он настоялся.
Вот и все. Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать