Этот рецепт, которому уже около 70 лет, является одним из лучших и стал одним из любимых рецептов печенья! Это банановое печенье мягкое, не хрустящее. Оно почти как торт или как верхушки кексов. Оно приправлено корицей, мускатным орехом, гвоздикой и идеально подходит для перезрелых бананов — их лучше всего использовать в этом рецепте.
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 30 шт.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
2. В отдельной миске смешайте банановое пюре и пищевую соду. Оставьте на 2 минуты. Пищевая сода вступит в реакцию с кислотой в бананах, что, в свою очередь, заставит печенье подняться. Смешайте банановую смесь с масляной смесью.
3. Смешайте муку, соль и специи. Добавьте к смеси масла и банана и перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте в тесто орехи или шоколадную стружку (если используете).
5. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 11-13 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть на решетке.
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 30 шт.
Ингредиенты:
- 110 г сливочного масла - комнатной температуры
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2,5 крупных банана - размять в пюре
- 1 ч. л. пищевой соды
- 240 г муки
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
- 0,5 ч. л. молотой гвоздики
- 100 г грецких орехов или шоколадной стружки (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
2. В отдельной миске смешайте банановое пюре и пищевую соду. Оставьте на 2 минуты. Пищевая сода вступит в реакцию с кислотой в бананах, что, в свою очередь, заставит печенье подняться. Смешайте банановую смесь с масляной смесью.
3. Смешайте муку, соль и специи. Добавьте к смеси масла и банана и перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте в тесто орехи или шоколадную стружку (если используете).
5. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 11-13 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть на решетке.
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать