Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску из курицы под названием «стрипсы», что в переводе с английского означает «полоски». Она представляет собой полоски из куриного филе, промаринованные в сливочной смеси, обвалянные в панировочных сухарях и прожаренные в масле. Стрипсы рекомендуется подавать к столу в теплом виде с соусом или кетчупом.
Активное время приготовления: 30 минут
Время на маринование: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Положите куриные полоски (стрипсы) в большой пакет с зип-локом (такие пакеты производятся для заморозки овощей и продаются в супермаркетах).
2. В небольшой миске смешайте взбитое яйцо, сливки и чесночный порошок до однородной массы. Влейте эту смесь в пакет со стрипсами, закройте зип-лок и положите в холодильник на 2-4 часа.
3. В другом пакете с зип-локом смешайте муку, панировочные сухари, соль и разрыхлитель. Когда курица промаринуется в сливочной смеси, вытащите её из маринада, стряхните излишки, и переложите в пакет с мучной смесью. Закройте зип-лок и тщательно потрясите пакет, чтобы стрипсы обвалялись в смеси. Пакет с маринадом выбросите, он нам больше не понадобится.
4. Нагрейте масло в большой сковороде до 190 градусов (температуру можно проверить специальным кулинарным термометром). Аккуратно положите куриные стрипсы в сковороду и прожарьте до золотистой корочки. Затем выложите стрипсы на бумажные полотенца.
Источник: allrecipes.com
Активное время приготовления: 30 минут
Время на маринование: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 6 кусков куриного филе без кожицы и костей - нарезать на полоски толщиной 1,5 см
- 1 яйцо - взбить
- 240 мл обезжиренных сливок
- 1,5 ч. ложки чесночного порошка
- 1 стакан муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 950 мл растительного масла - для жарки
Способ приготовления:
1. Положите куриные полоски (стрипсы) в большой пакет с зип-локом (такие пакеты производятся для заморозки овощей и продаются в супермаркетах).
2. В небольшой миске смешайте взбитое яйцо, сливки и чесночный порошок до однородной массы. Влейте эту смесь в пакет со стрипсами, закройте зип-лок и положите в холодильник на 2-4 часа.
3. В другом пакете с зип-локом смешайте муку, панировочные сухари, соль и разрыхлитель. Когда курица промаринуется в сливочной смеси, вытащите её из маринада, стряхните излишки, и переложите в пакет с мучной смесью. Закройте зип-лок и тщательно потрясите пакет, чтобы стрипсы обвалялись в смеси. Пакет с маринадом выбросите, он нам больше не понадобится.
4. Нагрейте масло в большой сковороде до 190 градусов (температуру можно проверить специальным кулинарным термометром). Аккуратно положите куриные стрипсы в сковороду и прожарьте до золотистой корочки. Затем выложите стрипсы на бумажные полотенца.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать