Какая же это вкуснотища: чудесное домашнее печенье с потрясающей пастой из фундука и шоколадом. Этот аромат во время готовки просто не передать словами! Вы обязательно должны приготовить такое печенье – результат удовлетворит вас на все 100%.
Выход: примерно 30 штук
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Первым делом нужно заняться тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов, тем временем в чаше кухонного комбайна измельчите лесные орехи до пастообразного состояния. Далее смешайте ореховую массу с сахаром, маслом, солью, разрыхлителем, содой, мускатным орехом и экстрактом ванили на стационарном миксере с насадкой-лопаткой на низкой скорости. Через 5 минут увеличьте скорость до средней и доведите массу до воздушной консистенции. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Убавьте скорость, всыпьте муку и замесите густое тесто. Также на этом этапе добавьте половину шоколада, разломанного на небольшие кусочки.
2. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. На одно печенье нужно примерно 2 столовые ложки теста. Расстояние между печеньками должно быть около 5 сантиметров. Выпекайте в течение 12 минут (края должны стать румяными). Затем достаньте печенье из духовки, чтобы оно остыло (минут 5-10).
3. Растопите шоколад, остудите до комнатной температуры и полейте им печенье, когда оно остынет. Только не переусердствуйте – лить нужно очень тонкой струйкой. Всё-таки это печенье с шоколадом, а не шоколад с печеньем. Вот и всё! Хранить это лакомство можно в течение недели в герметичном контейнере.
Photographs: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
Выход: примерно 30 штук
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
- 200 г жаренного фундука
- 120 г холодного сливочного масла
- 300 г сахара
- Чайная ложка соли (без горки)
- Чайная ложка разрыхлителя
- Пол чайной ложки соды
- Мускатный орех – на кончике ножа
- 2 чайные ложки экстракта ванили
- 1 большое яйцо (охлаждённое)
- 250 г муки
- Плитка тёмного или молочного шоколада
Приготовление:
1. Первым делом нужно заняться тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов, тем временем в чаше кухонного комбайна измельчите лесные орехи до пастообразного состояния. Далее смешайте ореховую массу с сахаром, маслом, солью, разрыхлителем, содой, мускатным орехом и экстрактом ванили на стационарном миксере с насадкой-лопаткой на низкой скорости. Через 5 минут увеличьте скорость до средней и доведите массу до воздушной консистенции. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Убавьте скорость, всыпьте муку и замесите густое тесто. Также на этом этапе добавьте половину шоколада, разломанного на небольшие кусочки.
2. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. На одно печенье нужно примерно 2 столовые ложки теста. Расстояние между печеньками должно быть около 5 сантиметров. Выпекайте в течение 12 минут (края должны стать румяными). Затем достаньте печенье из духовки, чтобы оно остыло (минут 5-10).
3. Растопите шоколад, остудите до комнатной температуры и полейте им печенье, когда оно остынет. Только не переусердствуйте – лить нужно очень тонкой струйкой. Всё-таки это печенье с шоколадом, а не шоколад с печеньем. Вот и всё! Хранить это лакомство можно в течение недели в герметичном контейнере.
Photographs: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать