Неважно как вы называете такую выпечку, кексы или маффины, она всегда получается великолепной. Если вы любите сладкое, тогда эти банановые маффины станут для вас настоящим откровением. Они получаются очень воздушными и вкусными.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 1 час 50 минут
Выход: 18 маффинов
Ингредиенты для маффинов:
- 360 г муки
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
- 400 г сахара
- 240 мл растительного масла
- 3 яйца
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 4 спелых банана - очистить и размять в пюре
Для глазури:
- 85 г сливочного сыра (комнатной температуры)
- 90 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 75 г маскарпоне (комнатной температуры)
- 3 ст. л. мёда
- 50 г жареных грецких орехов - нарезать
Приготовление:
1. Возьмите 18 формочек для кексов и застелите их бумажными формочками.
2. В миске соедините муку, соду, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. В другой миске взбейте масло с сахаром, яйцами и ванилью. Добавьте банановое пюре, перемешайте. После этого введите мучную смесь и тщательно всё размешайте.
3. Выложите тесто в формчки. Выпекайте около 25 минут при 180 градусах.
4. Чтобы сделать глазурь, миксером взбейте сливочный сыр и сливочное масло в большой миске до лёгкой и воздушной массы. Добавьте маскарпоне и мёд, снова взбейте. Полученной глазурью полейте маффины и посыпьте грецкими орехами.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать