Выпечка с добавлением гречневой муки меня покорила с первого раза – и удивительным ароматом, и интереснейшим вкусом, и занимательным процессом, и замечательным результатом!
Булочки получились неимоверно аппетитными, практически невесомыми и ооочень мягкими! Вдыхая их манящий аромат прямо с противня, удержаться просто невозможно!
Необходимые ингредиенты для выпечки таких восхитительных булочек:
Сколько времени понадобится для приготовления такой выпечки: где-то от полутора до двух часов
Уровень сложности приготовления гречневых булочек: уверена, что ознакомившись с подробным фоторецептом, ничего сложного для вас в этом процессе не будет
Подробное описание процесса приготовления воздушных гречневых булочек со льном:
Итак, начнём – в первую очередь мы просеиваем заявленное выше количество пшеничной и гречневой муки.
![]()
Добавляем щепотку соли и всё перемешиваем.
![]()
Далее подготовим дрожжи – четверть упаковки необходимо просто раскрошить руками.
![]()
В подогретую где-то до 37-38 градусов воду (не выше!) добавляем мёд.
![]()
И с помощью венчика полностью его растворяем.
![]()
Соединяем медовую воду и дрожжи, оставляем буквально на несколько минут. А пока мы пустим в смесь муки и соли немного льняных семечек (можно добавить мелкорубленых орехов по желанию).
![]()
Как только действие дрожжей станет заметным, сразу же выливаем эту жидкость в смесь муки и льна.
![]()
![]()
Пускаем оливковое масло и вымешиваем тесто, при необходимости пуская ещё понемногу муки.
![]()
Покрыв тесто полотенцем, оставляем его в каком-нибудь укромном месте для подхода. Как правило, для этого нам понадобится от получаса до часа времени.
![]()
Подошедшее тесто обминаем и делим на 12 частей – будущих булочек.
![]()
![]()
Из каждого кусочка формируем круглую заготовку и выкладываем на противень. Учитываем наличие расстояния между изделиями, ведь выпечка увеличится в размерах.
![]()
Заготовки снова следует накрыть салфеткой и оставить ещё минут на 15-20.
![]()
Подошедшие булочки теперь с помощью ситечка сдабриваем мукой.
![]()
А после острым ножом делаем на верхушке небольшие надрезы.
![]()
В таком виде и отправляем их выпекаться в разогретую до 180 градусов печь.
![]()
20-25 минут и эта чудо-выпечка уже радует нас своей красотой!
![]()
Постимся вкусно и красиво!
Готовьте с удовольствием!
Булочки получились неимоверно аппетитными, практически невесомыми и ооочень мягкими! Вдыхая их манящий аромат прямо с противня, удержаться просто невозможно!
Необходимые ингредиенты для выпечки таких восхитительных булочек:
- Мука пшеничная (просеянная) высшего сорта – 400 г
- Дрожжи свежие (прессованные) – 25 г
- Мёд – 1,5-2 ст. л.
- Вода питьевая – 350 мл
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Семечки льна – 2 ст. л. с горкой
Сколько времени понадобится для приготовления такой выпечки: где-то от полутора до двух часов
Уровень сложности приготовления гречневых булочек: уверена, что ознакомившись с подробным фоторецептом, ничего сложного для вас в этом процессе не будет
Подробное описание процесса приготовления воздушных гречневых булочек со льном:
Итак, начнём – в первую очередь мы просеиваем заявленное выше количество пшеничной и гречневой муки.
Добавляем щепотку соли и всё перемешиваем.
Далее подготовим дрожжи – четверть упаковки необходимо просто раскрошить руками.
В подогретую где-то до 37-38 градусов воду (не выше!) добавляем мёд.
И с помощью венчика полностью его растворяем.
Соединяем медовую воду и дрожжи, оставляем буквально на несколько минут. А пока мы пустим в смесь муки и соли немного льняных семечек (можно добавить мелкорубленых орехов по желанию).
Как только действие дрожжей станет заметным, сразу же выливаем эту жидкость в смесь муки и льна.
Пускаем оливковое масло и вымешиваем тесто, при необходимости пуская ещё понемногу муки.
Покрыв тесто полотенцем, оставляем его в каком-нибудь укромном месте для подхода. Как правило, для этого нам понадобится от получаса до часа времени.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 12 частей – будущих булочек.
Из каждого кусочка формируем круглую заготовку и выкладываем на противень. Учитываем наличие расстояния между изделиями, ведь выпечка увеличится в размерах.
Заготовки снова следует накрыть салфеткой и оставить ещё минут на 15-20.
Подошедшие булочки теперь с помощью ситечка сдабриваем мукой.
А после острым ножом делаем на верхушке небольшие надрезы.
В таком виде и отправляем их выпекаться в разогретую до 180 градусов печь.
20-25 минут и эта чудо-выпечка уже радует нас своей красотой!
Постимся вкусно и красиво!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать