Все ингредиенты этого популярного второго блюда предельно лаконичны, кроме одного, и именно благодаря ему картофельное пюре становится еще более воздушным и очень нежным, с легким сырным привкусом. Этот секретный ингредиент — сыр рикотта. Такой сырный картофельный гарнир влюбит в себя абсолютно всех!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подогрейте духовку с верхним нагревом. Очистите и нарежьте картофель на кусочки порядка 2,5 см. Поместите нарезанный картофель и 1 ч. л. соли в большую кастрюлю, залейте ингредиенты водой. Доведите жидкость до кипения и продолжайте варить картошку на среднем огне до мягкости, еще около 20 минут. Слейте воду и верните в кастрюлю отварной картофель, оставив около 70 г картошки.
2. Разомните картофель картофелемялкой. Добавьте сыр рикотта, молоко, сливочное масло, оставшуюся соль и молотый черный перец, перемешайте все ингредиенты до однородности. Введите оставленный ранее картофель и снова разомните до однородности. Разложите сырное картофельное пюре по небольшим порционным горшочкам или кокотницам и поместите на противень. Отправьте противень с горшочками в разогретую духовку и готовьте блюдо до тех пор, пока картошка сверху не подрумянится.
3. Подавайте воздушное и очень нежное сырное картофельное пюре горячим. Приятного аппетита!
Фото: BHOFACK2
Источник: countryliving.com
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 10
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 ч. л. соли
- 370 г сыра рикотта
- 120 мл цельного молока
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотого черного перца
Приготовление:
1. Подогрейте духовку с верхним нагревом. Очистите и нарежьте картофель на кусочки порядка 2,5 см. Поместите нарезанный картофель и 1 ч. л. соли в большую кастрюлю, залейте ингредиенты водой. Доведите жидкость до кипения и продолжайте варить картошку на среднем огне до мягкости, еще около 20 минут. Слейте воду и верните в кастрюлю отварной картофель, оставив около 70 г картошки.
2. Разомните картофель картофелемялкой. Добавьте сыр рикотта, молоко, сливочное масло, оставшуюся соль и молотый черный перец, перемешайте все ингредиенты до однородности. Введите оставленный ранее картофель и снова разомните до однородности. Разложите сырное картофельное пюре по небольшим порционным горшочкам или кокотницам и поместите на противень. Отправьте противень с горшочками в разогретую духовку и готовьте блюдо до тех пор, пока картошка сверху не подрумянится.
3. Подавайте воздушное и очень нежное сырное картофельное пюре горячим. Приятного аппетита!
Фото: BHOFACK2
Источник: countryliving.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать